紅蘿蔔別光炒肉，放點它進去，一起食用對視力好，還能提高免疫力

天氣轉寒了，大家的營養攝入也要更為合理才行，以免在寒冷的冬季身體出一些毛病，保證合理的膳食均衡尤為重要，今天就給大家推薦一道菜：紅蘿蔔炒平菇，既營養又膳食均衡，合理搭配，保證我們在寒冷的冬季吃嘛嘛香，身體倍兒棒！

先給大家簡單講解一下紅蘿蔔炒平菇的做法：先將胡蘿蔔和平菇洗乾淨，胡蘿蔔切片，同時準備一些香蔥，洗好後切成小段，先用少許的油下鍋，如果喜歡吃蒜的話可以加入一些蒜，接著先將胡蘿蔔下鍋，等胡蘿蔔略微變色後再加入平菇炒制，最後起鍋時再加入香蔥和調味料，這樣就可以起鍋了，是不是很簡單啊？雖然這只是簡單的一道菜，但是卻含有大量的營養哦！

胡蘿蔔又叫做紅蘿蔔，含有維生素A丶B1丶B2 ，胡蘿蔔素，花青素和鐵，鈣等營養物質，素有“小人參”的美譽，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有著補肝明目的作用，對於夜盲症有著良好的治療作用。同時，胡蘿蔔素在人體內能夠轉化為維生素A，維生素A對於人體骨骼的成長必不可少，尤其是對於小孩來說，胡蘿蔔素既能夠提高視力，又能加強人體的免疫力，對人體大有好處。

平菇中含有大量的氨基酸和蛋白質，其中有多種是人體所不可或缺的，除此之外，平菇中還含有一種獨特的平菇素，它能極大地抑制病毒增生。所以多吃平菇對於病毒性流感等常見的病毒性感染疾病有很大的預防作用。將胡蘿蔔和平菇一起食用將二者的有點相結合，既能夠促進身體的增長髮育，又能預防病毒的入侵，二者兼得，好處多多！

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