好吃不過餃子，教你放上此物，一鍋30個不夠吃，大廚吃過也稱讚

材料|：麵粉500克，雞蛋150克，韭菜200克，蝦150克，肥瘦豬肉100克，鹽8克，料酒15克，花椒水30克

做法

1。麵粉加入適量溫水，攪拌成絮狀，然後揉成麵糰放置一遍

2。把大蝦去頭、去皮洗淨；

3。韭菜洗淨切碎；

4。雞蛋打入碗內加入適量鹽攪勻，炒熟；

5。把蝦切成塊；

6。在豬肉剁餡裡放入鹽、雞精調味；

7。把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；

8。然後把花椒水分兩次加入到肉餡中，邊攪拌邊加入

9。將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。

10。將包好的餃子放入鍋中煮熟就可以了

餃子加入花椒水不單可以去腥味，還可以提鮮，大家一定要試試，

食材：紅薯3個，糯米粉4杯，白糖一杯，清水適量

1、把紅薯去皮，切成薄片上鍋蒸熟，拿出晾涼備用

2、準備一個大碗，把糯米粉，白糖放入碗中

3、涼後的紅薯碾成泥，放入到粉中，攪拌均勻

4、麵糰太乾了加入少許清水，慢慢加，能合成麵糰就可以可以了

5、案板上撒乾粉，把麵糰拿出來，揉成長條，切成劑子

6、把劑子揉成圓形，然後按扁，

7、平底鍋燒熱，放入少許油，把紅薯餅放入鍋中小火慢慢煎成兩面金黃就可以了

好吃又有營養的紅薯餅就做好了，

食材：大米粉3碗，白糖一杯，溫水，泡打粉一包

1、準備一個大碗，把米粉，白糖攪拌均勻

2、泡打粉用溫水稀釋倒入到麵粉中，然後往麵粉倒入溫水繼續攪拌

3、清水一定要邊加邊攪拌，直到攪拌成麵糊，沒有顆粒狀，麵糊的狀態大概就是那個筷子沾起來不會輕易流下來的那種就可以了

4、放置醒發1個小時

5、準備好磨具，每個磨具都刷上油，把醒發好的麵糊攪拌一下

6、把麵糊放入到磨具中，大概八分滿就可以了

7、在麵糊表面撒上葡萄乾跟黑芝麻

8、上鍋蒸15分鐘，不要急著開蓋子，燜5分鐘就可以出鍋脫模開吃了

香甜可口的蒸米糕就做好了，