端午節快到了，西蘭花和此物一煮，清熱解渴，增強記憶力，試試吧

壞血病是比較常見的，這主要是由於體內缺少維生素c所造成的，所以補充維生素c是非常重要的，而在西蘭花中富含的維生素c極為豐富，所以說經常吃西蘭花來防治壞血病的話，是非常理想的選擇。

不僅可以防治壞血病，還能夠增強記憶力，如果記憶力在不斷的下降，那麼你不妨吃一些西蘭花來進行調整，這主要歸功於西蘭花中的維生乙醯膽鹼，這種物質能夠有效刺激大腦興奮。經常吃一些西蘭花來延緩衰老也是有獨特效果的，老年朋友在平時生活中可以經常選擇吃西蘭花這種蔬菜佳品。

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

健康搭配：西蘭花皮蛋湯

材料：西蘭花，胡蘿蔔一根，皮蛋2個，姜，蒜適量，濃湯寶一盒

做法：

1、西蘭花洗淨後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝乾；

2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿蔔切絲；

3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯；

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰；

5、最後放入西蘭花，至煮滾即可。

你喜歡吃西蘭花皮蛋湯嗎？

（圖片來源於網路）