哈嘍，大家好，現在許多小青年都是一個人居住，雖然說一個人居住比較自由但是吃飯往往是一個問題，一個人做菜不知道做什麼，很少有滿足的菜品，而且一個人有時候不想動，如果是一些比較麻煩的菜品就不想動。今天我們給大家帶來的這道美食完完全全的解決了剛剛的所有問題，那麼讓我們來了解一下這道美食吧。

高湯娃娃菜又叫上湯娃娃菜，這道菜是一道很神奇的菜，這道菜又有湯又有菜非常十分適合一個人在家裡面吃或者朋友聚會煮一道這樣的菜，再配上一碗白白的米飯，簡直是完美的搭配。我們既可以吃菜又可以喝湯，一個涼快的下午或者週末，一個人喝著鮮美的湯，吃著娃娃菜然後躺在椅子上面玩著手機或者看著書，想想就覺得十分愜意。說了這麼多大家是不是特別感興趣呢，那麼就讓我們來了解怎麼製作這道美食吧。

我們首先需要去準備食材，上湯娃娃菜聽起來感覺食材比較簡單，其實它的料是很豐富的，我們的主食材就是娃娃菜，說娃娃菜可能有些人不知道，說簡單點就是人們常說的水白菜，我們可以在菜市場買到，它非常常見，一年四季都可以購買到它。然後就是火腿腸，皮蛋，粉絲，濃湯寶，蝦皮這些食材在超市都可以買到，如果是一個人的話量就要少一些，兩個人就多一點；然後就是一些副食材，生薑，小米椒（如果不吃辣也可以不用加入），還有就是白胡椒和大蒜。總體來說，這些食材都很常見，我們很容易就可以買到。

接下來就是來對這些食材進行處理了，我們首先用清水把娃娃菜洗乾淨，然後用刀切去它的底部，再放到一邊備用，如果嫌娃娃菜的葉子太大了你也可以用刀切幾下；將分散用水先泡著，到時候煮的時候比較容易熟，最後再將生薑切成絲，皮蛋和火腿腸都切成一小塊一小塊的。

處理完食材之後就是開始正式烹飪了，先往鍋裡面倒入香油，等鍋熱起來後關成小火，然後將薑絲，蝦皮放入鍋中進行翻炒，能聞到香味後就把之前切好的火腿腸和皮蛋倒進去並用鍋鏟快速翻炒；然後往鍋裡面倒入清水，再加入濃湯寶（沒有濃湯寶也可以不放，因為濃湯寶只是代替了高湯，即使沒有它，有蝦皮和皮蛋湯汁也是十分鮮美的，所以說一定要有蝦皮和皮蛋這兩樣東西，不然煮出來就是簡單的白菜湯）並攪拌均勻後放入娃娃菜和小米椒。

小火煮五分鐘左右後，可以看出娃娃菜已經變軟了，這時候就將剛剛泡過的粉絲放進鍋裡，再蓋上蓋子繼續小火燉5-7分鐘左右，然後加入適量的食鹽，香油 以及白胡椒粉（如果家裡面沒有白胡椒粉也是可以用黑胡椒粉代替的，但是白胡椒粉的顏色和口感更好一些，實在都沒有也可以不放的）。

趕快來學會做這道美食吧，真的是超級簡單了，而且味道也十分美味。吃完上湯娃娃菜再睡一個午覺，簡直是十分美妙的生活呀。

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