白米飯中加點它，每天吃一點，低脂抗餓，不知不覺就瘦了

你有沒有這樣的經歷：一日三餐，明明吃下去很多“頂飽”的主食，比如米飯、麵條、饅頭等等，可是過不了多久就又餓了。更可怕的是，明明吃選取的是家常便飯，肚子卻越來越胖，衣服越來越緊，到底是為什麼那麼？究其原因，就是這些食物中的含糖量非常高！

今天小寧給大家分享一個知識點——低GI，GI值是食物含糖量的高低標準，含糖量越低，進入胃腸後消化越慢，飽腹感就會相對會強，還更加抗餓。就拿我們平時常吃的米飯和麵條來說，含糖量約在82-88之間，和白糖的86不相上下，所以如果只把白米飯當作主食，這樣的飲食結構相當的不健康。

白米飯和麵條屬於精緻類的穀物，主要成分是澱粉，澱粉的碳水化合物含量高，熱量會全部轉化為脂肪，這樣就會導致越吃越胖，而全穀物食物可以增加膳食纖維的攝入，比如燕麥、玉米、藜麥、青稞、糙米等粗糧類食物，富含高膳食纖維、低脂肪、低熱量，所以更適合每天食用。

今天小寧分享大家的就是這粗糧中的一種——藜麥，全營養低GI的寶物。藜麥呈扁圓形，主要有紅、白、黑三種顏色，其中黑、紅藜麥表層有一層黛色的纖維皮質，不易消化，腸胃虛弱的人吃了還會脹氣，所以相比之下，百里賣要溫和、軟糯很多，是個更多人群。

如果你沒有做過，沒關係，其實它和大米的吃法是一樣的，煮飯、煮粥、炒飯都可以。煮熟後的藜麥晶瑩剔透還有一個“小尾巴”，這也是其營養聚集地，一口吃下去，如魚籽般Q彈爽滑，還有淡淡的堅果香味，閨蜜將藜麥放在米飯中一起蒸來吃，一個月的時間，不知不覺瘦了5、6斤，如今她已經將藜麥當作主食來用了，吃的也少了，還比之前抗餓，可把她高興壞了。