哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

早餐是我一天之中最喜歡做的一餐了，中午和晚上都比較忙，就早上可以早早起來，花點心思給家人做早餐，無論春夏秋冬，我家的早餐永遠是365天不重樣，每天都有五六種，興致來時，我還會做得更多，很多不吃早餐的朋友都跟著我養成了自律的習慣，也有不少人開始跟著我的早餐復刻給家人吃，我覺得能用自己的行動為別人帶來積極的改變，這是很自豪的事情。

今天的早餐：綠豆豆漿，韭菜雞蛋餡餅，涼拌萵筍絲，蒸玉米，水蜜桃。

辛辛苦苦忙了一早上，準備了這些清爽的早餐給家人吃，照例發了個朋友圈，結果有個朋友留言：中看不中吃。真的是這樣嗎？我覺得還好呀，有喝的，有主食，有粗糧，有蔬菜，有水果，挺營養的呀，後來私聊了以後才明白，原來這位朋友是覺得我做的早餐太清淡了，早上應該吃一碗香辣米粉，搞些榨菜木耳之類的小菜才過癮，各地的生活習慣不同吧，我的早餐是給孩子準備的，我還是認為要清淡為主比較好。

清淡並不意味著沒有營養，像這杯豆漿，就比外面的好喝，一把綠豆，一把黃豆，綠豆少一些，黃豆多一些，一共大約60克，加入800毫升清水，按下破壁機的豆漿鍵，等破壁機自動打出豆漿就可以了，原味的純豆漿，沒啥新增劑，也不加糖，喝起來比牛奶還順滑。

朋友的農場裡摘了些鮮嫩的韭菜，晚上睡覺前取一把韭菜洗乾淨，甩幹水分，切碎放入大碗裡，加一勺油拌勻，這樣做韭菜餡的時候就不會有討厭的韭菜水出來了，另外炒兩個散雞蛋，切碎，加入韭菜餡裡，加點油，雞精拌勻成餡，我還提前用200克麵粉，120克清水和成光滑的麵糰，放冰箱裡醒一晚上，早上起來把面重新揉揉，然後搓長條，切小劑子，擀成餃子皮狀，包一勺韭菜雞蛋餡，像捏包子一樣收口，然後稍微按扁一下，放入抹了油的平底鍋中，兩面烙至金黃就可以了。

涼拌萵筍絲大家一定要試試，實在太好吃了，新鮮的萵筍去皮，切成細絲，往碗裡一放，加入一勺芝麻油，一勺鹽，一勺白醋，簡單一拌，鮮嫩爽脆，比炒著吃省事多了，味道還更好，營養也不流失，小時候媽媽經常這樣做給我們吃，大家快試試看吧！

買了根新鮮的玉米，早上起來把玉米對半剖開，剖小一點，上鍋蒸十分鐘，這個時候的玉米雖然沒有秋天的玉米那麼水嫩，但是甜味還是很充足的。如果不喜歡吃玉米，我建議大家可以把玉米換成山藥，芋頭，紅薯紫薯之類，也很好吃。

孩子早就想吃水蜜桃，好不容易盼著天氣熱起來了，看到市場上有新鮮的桃子賣，就買了幾個回來，還不錯，很甜，水果也只是我早餐中的一個種類，大家不一定全部都要吃水蜜桃，比如您可以換成蘋果，香蕉，橙子之類，我覺得也很不錯，一份健康的早餐，要有主食，有幹有溼，有鹹有甜，蛋白質，葷菜，蔬菜，水果，雜糧，儘量都要有，您覺得怎樣的早餐才是好吃的早餐呢？歡迎大家留言討論一下。

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