秋季長高關鍵期，多吃這三種高鈣食物，不懂太可惜

秋季長高關鍵期，建議大家：多吃這三種高鈣高鋅食物，不懂太可惜

秋季又到了一個孩子們長高的關鍵期，對於孩子來說每一個長高期都很重要，不容錯過，家長也要多上心。身高這個很特殊，它不是每一年都會長，年齡到了，你想長高都難。

第一：西紅柿炒雞蛋

大家好，為什麼你做的西紅炒雞蛋不好吃？今天大廚教你飯店做法，一起來看看吧。

準備四個蒸母雞蛋，打入碗中，加少許的鹽增加底味，加少許料酒去腥，加上清水，使雞蛋更嫩更蓬鬆，攪拌均勻

準備兩個西紅柿，切開，去除根蒂，皮不用去了，這是我們農村的西紅柿，切成塊，裝盤。

切點蔥花，鍋燒熱，加上油滑鍋，防止粘鍋，把油燒熱，倒入雞蛋液，把雞蛋炒至凝固，雞蛋能過後炒菜，看一下蛋炒的雞蛋特別黃的，特別蓬鬆。

鍋中加炒米油，下蔥花爆香，稍後下入西紅柿炒出汁水

開始調味，加入鹽，調料，胡椒粉，倒入雞蛋拌炒均勻就可以了。

好了起鍋裝盤

美味的西紅柿炒雞蛋做好了滑嫩鮮香，開胃下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧。

第二種：芹菜

很多人炒出來芹菜不是顏色不好看，就是不入味，今天教你一招，炒出來芹菜脆嫩入味，好看又好吃。首先我們把芹菜葉子摘下來，有些芹菜葉帶有苦味，所以最好不要一起炒，像這樣全部摘乾淨以後清洗一下

再把粗一點的改刀切成細條，這樣更容易入味。全部改好以後，把它切成三指寬的半段

切好之後放入大碗裡面。

下面準備一塊生薑，切片，再切成細絲，準備三粒大蒜，切片，切好，跟生薑一起放入碗中。再準備幾個小米辣斜刀切成絲，如果不吃辣的話，可以用紅色的甜椒代替，主要是用來搭配顏色，切好和芹菜放一起備用。最後準備五塊錢的豬肉，最好帶有一點肥肉，口感更好，分別把瘦肉和肥肉切成細絲。然後把切好的瘦肉放入碗中

碗裡面加入一勺食鹽，一勺料酒，幾滴老抽上色，把它攪拌兩分鐘，攪拌至肉絲完全入味，再加入一勺澱粉，鎖住肉絲的鮮味，繼續攪拌均勻，最後加入一勺食用油，鎖住肉絲的水分，稍微攪拌均勻，即可讓肉絲表面裹上一層薄油，這樣炒的時候不容易粘連，還可以鎖住肉絲中的水分。這樣醃出來肉絲特別的鮮香嫩滑，然後在鍋中加入少量的食用油，油熱後先把肥肉加進來煸炒出油脂，當我們看到沒肉的顏色變得透明

再把肉絲倒進來劃散，炒至肉絲斷生即可。

把它先撈出來備用。鍋裡剩下的油下入姜蒜爆香，炒出香味以後，把芹菜和小米辣倒進來翻炒

翻炒一分鐘左右，把芹菜炒至斷生。然後加入一勺食鹽，一勺白糖，一勺雞精，再加入一點點的清水，開大火收汁，讓調料充分地被芹菜吸收。想要做出來芹菜鮮嫩入味，這裡的鹽一定要一次加足，讓芹菜完全吸收水分，收幹之後再把肉絲倒進來，快速地翻炒均勻即可出鍋

這樣炒出來芹菜脆嫩又入味，做法又特別簡單，好吃又下飯。如果你喜歡的話，就收藏起來試試吧，喜歡我的影片，別忘了點贊關注哦，我是拼拼，我們下期再見。

第三：鯉魚湯

鯽魚湯是一道很簡單的家常菜，但很多人都做不好，做出後不是腥味重，就是湯不白。今天大廚把做鯽魚湯又白又濃的小技巧分享給大家。首先準備兩條正經的鯽魚，給它清洗乾淨，我們這邊的價格賣到了16，你們那邊賣多少？洗衣淨後再給它打上花刀

打花刀之前魚肚子裡面的黑膜一定給它去除乾淨，不然會有腥味。打好後給它放入盤中備用。

嫩豆腐一小塊給它改刀切成小方塊，切後給它放入碗中

再準備點生薑片，再來點豬油。正宗的母雞蛋，鍋中給油，先把雞蛋給煎一下

煎雞蛋的時候油溫不要太高不然煎出後不好看。一面定型後再給它翻個面，將另一面也可以煎至金黃，再倒出控油。鯽魚湯要想燉出後湯色奶白，第一個就在給它加豬油，開大火將豬油給燒至融化，再將鯽魚慢慢地下入鍋中。下魚之前我們不需要先放鹽，鹽如果放得太早會影響魚肉的口感。煎魚的時候，我們只需要把鍋輕輕地轉動即可。一面定型後，再給它翻個面，將另一面也可以煎至金黃酥脆，然後加入薑片，煎好的雞蛋也可以下入鍋中，再加入適量的開水，加開水能使鍋中的魚湯迅速的變白，再來點小蔥節給它增加香味。開開後，開大火給它蒸煮六分鐘。