大家好，進入金秋十月後，無論大人還是小孩，胃口都隨著天氣轉涼後變得更好了，吃什麼都特別有食慾。所以，這個時候，我們的家宴待客美食，應該重視滋補，葷素搭配均衡，讓客人可以吃得滿足，吃得營養。接下來，我設計了五道營養滋補的家常菜，營養搭配均衡，喜歡的朋友，收藏起來自己做吧。

一.小炒肉片

小炒肉片

做法步驟：

1。把豬肉，蔥薑蒜末，小米辣，蔥花和香菜，這些食材全部準備好，然後豬肉加入一勺澱粉，一勺白天，一勺生抽，半勺老抽和一勺蠔油，抓拌均勻醃製10分鐘。

2。起鍋燒油，油熱下肉片翻炒，炒至變色後，倒入蔥薑蒜末和小米辣一起炒香。

3。 再加入半勺雞精提前，翻炒至入味，再倒入蔥花翻炒幾下，即可出鍋裝盤，鋪上蔥花即可。

二.蔥姜炒雞

蔥姜炒雞

做法步驟：

1。把雞肉，蔥段，蔥頭和薑片，全部準備好，然後起鍋燒油，油熱下雞肉煸炒。

2。炒出雞肉的油脂，再把雞肉盛出，用底油爆香薑片和蔥頭，再倒入雞肉一起翻炒，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油和少量食鹽，翻炒均勻入味。

3。再淋入小半碗清水，燜煮10分鐘，再放入蔥段，大火收汁即可出鍋開吃。

三.小炒香豆腐

小炒香豆腐

做法步驟：

1。把豆腐，瘦肉，雞蛋，蒜末和蔥段準備好，然後瘦肉加入半勺料酒，半勺生抽，半勺蠔油，抓拌均勻醃製10分鐘。

2。取碗打打入一個雞蛋，加入適量澱粉和清水，攪拌成麵糊，然後把豆腐切薄片，放入麵糊中，沾上面糊，接著起鍋燒油，油熱下豆腐油煎，煎至兩面金黃，盛出備用。

3。另起鍋燒油，油熱下肉片翻炒，炒至變色，然後倒入蒜末一起炒香，再倒入豆腐，加入適量澱粉水，生抽，蠔油，燜煮3分鐘，再加入蔥段，翻炒收汁即可出鍋開吃。

四.西蘭花炒牛肉

西蘭花炒牛肉

做法步驟：

1。把牛肉，西蘭花，和蒜末準備好，然後牛肉切薄片，加入半勺料酒，半勺澱粉，半勺蠔油，半勺生抽，抓拌均勻，醃製20分鐘。

2。起鍋燒水，水開之後，把花菜放入焯煮三分鐘，然後撈出瀝乾水分備用。接著，起鍋燒油，油熱下牛肉翻炒。

3。炒至變色後，放入蒜末一起炒香，然後倒入花菜一起翻炒，加入一丟丟食鹽調味，然後翻炒均勻入味即可出鍋開吃。

五.山藥玉米豬骨湯

山藥玉米豬骨湯

做法步驟：

1。把豬骨，玉米，山藥，胡蘿蔔，蔥姜這些食材都準備好，然後豬骨冷水下鍋焯水，加入一勺料酒和蔥姜去腥，焯水後，撈出瀝乾水分，放入水燉鍋中。

2。然後把玉米，胡蘿蔔，山藥切成小塊，一起放入燉鍋，再加入兩顆紅棗和一塊薑片。

3。倒入清水沒過食材，中小火燉煮兩個小時，再加入一小勺食鹽調味，即可出鍋開吃。

以上推薦的五道待客美食，做法簡單，營養滋補，可以讓客人胃口大開，你是否學會了呢？喜歡的朋友，收藏起來慢慢學吧。