老張是村裡遠近聞名的種瓜能手，家裡種有10幾畝田的黃瓜，附近的菜販子都愛收他的菜，不僅質量好有賣相，而且量多。同村的小李也種黃瓜，他和老張買的種子是一個品牌的，播種、移栽、上架的日期也都差不多，肥料也買的一樣的。可他家的黃瓜架上，明顯沒有老張家的花果多。

老張家的黃瓜

小李買了包好煙去請教老張，老張的一番講解，令小李茅塞頓開。原來人分男女，黃瓜的花也分雌雄，雄花是空花，只起陪襯作用，結瓜主要還是靠雌花。要想結瓜多，就要促使黃瓜多開雌花，

黃瓜如何才能多開雌花呢？

在黃瓜的苗期，田間的環境條件，對雌雄花的比例，有著密切的關係。溫度、溼度、光照、肥水對雌花的形成，都有一定的影響。老張講了4個促進多開雌花的措施。

1、降溫：溫度是影響雌花分化的直接原因，尤其是對夜溫很敏感，較低的夜溫，更有利於雌花的形成。黃瓜是夏季作物，降溫的最好方法就是灌水，老張家的黃瓜地裡，每條行間都挖有很深的溝，橫直相通。他隔三差五地就在傍晚抽水，晚上把黃瓜地裡漫一遍，即降溫又補充了水分。

2、補水：在農村有“水黃瓜”的說法，在黃瓜的生長過程中，需要大量的水分。溫潤的土壤和空氣，有利於黃瓜雌花的形成，老張經常給黃瓜田竄水，這邊抽進水，那邊放出水，水在田裡跑一遍，保持土壤溼潤。

小李家的黃瓜

3、補充養分：日照時間的長短，也能影響到黃瓜雌花的數量，日照時間越短，雌花著生的越多。光照的強度，對雌花的形成也有一定的影響，在弱光的照射下，雄花會減少，雌花會增多。黃瓜架子上，通常都是架子下面，廕庇的地方結瓜多。大面積栽種沒法人工遮蔭，老張的應對方法是加強肥水管理，使植株莖壯葉闊，寬大的黃瓜葉片，就成了天然的遮蔭傘。

4、人工刺激：對於有些老是坐不上花，或者只開雄花少開雌花的藤蔓，可以採取人工刺激的方法：用大頭針戳破黃瓜的藤蔓，或者用夾子輕輕夾破藤蔓，都能促使它們多開雌花。

架子下面的黃瓜

聽完老張的話，小李悔啊，其實老張說的這些，他也做過，但他只知其然，不知其所以然。他知道黃瓜怕幹，涼水還能降溫，有空就往黃瓜田裡灌水。他卻不知道溫度對雌花花芽的分化還有影響，而且夜溫的影響更甚。他在黃瓜坐果以前施肥都很謹慎，生怕藤蔓旺長了坐不上果，卻不知莖細葉小也會影響坐果，他恨自已怎麼不早點來請教。