南寧的特色小吃有很多，捲筒粉就是其中的一種，捲筒粉的食材有米漿、肉末等，用米漿均勻地攤鋪在熱騰騰的白布上，放進托盤，撒些早已準備好的肉末餡料，蒸熟後裹成枕狀，食用時配上南寧的特產黃皮醬等調味品，軟滑爽口。

在南寧中山路美食街，有一家傳承了36年的捲筒粉小吃店，位於中山路阿光豆漿油條旁邊，人氣爆棚，每天飯點都排隊，顧客除了外地的遊客，還有周圍的南寧本地人。

這家店環境很簡陋，只有幾張桌子。產品也簡單，只有三樣：捲筒粉、粉餃和鴨血湯。筒粉是4元一條，粉餃一份12元，鴨血湯6元一碗。

捲筒粉都是現點現做的，一到飯點店家就超級忙碌，兩個鍋同時蒸根本都忙不過來。

餡料有玉米、豆角、香菇、香芋、肉末、胡蘿蔔等，可按自己個人的喜好選擇組合，店家手腳很麻利動作很快，至於服務，真的不要想太多，看準了想吃什麼餡料就直接和老闆說一聲就可以了。

捲筒粉的粉皮很薄，米粉皮與肉餡兒的完美結合，加上醬料和花生碎，這就是捲筒粉的原始味道。

醬料有黃皮醬、醬油還有番茄醬幾種。黃皮醬是南寧的特色，一定要放，酸酸甜甜的，很開胃解膩。

粉餃也是南寧的特色，一份有10個粉餃，個個都晶瑩剔透，外皮口感軟糯彈牙，內餡鮮美多汁。

鴨血湯裡面放了紅棗和枸杞，鴨血很嫩，湯味鹹中帶甜，也是屬於南寧的老味道了。

中山路經過多年的洗禮，附近的店鋪換了一家又一家，這家店還是那個老街坊的店鋪，一直屹立在那裡，向食客們傳遞著南寧傳統的味道！