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中國歷史上的奸臣，絕對是一道風景，而這道風景中，蔡京又是風景中的風景。為什麼這麼說呢？因為他的故事多。

蔡京跟歷史的奸臣一樣，有著很多相似點，權傾朝野、兇狠狡詐、阿諛奉承、舞弄權術、排斥異己、殘害忠良、貪贓枉法等等，但蔡京又具有自己的個性。他頗具文采，是北宋著名的書法家和文學家，這一點跟後來的嚴嵩有的一拼。

除此之外，蔡京是個生活非常奢侈的人。他敢於花錢，敢於享樂。我們從一個故事就可以看出來。

宋人羅大經《鶴林玉露》中提到了這樣一個故事，話說蔡京這個吃貨府中的蟹黃包子天下一絕。很多官員都想吃到，但不是誰都能吃到的。

有一位官員因為長期得不到蔡京的邀請，吃不到威名遐邇的包子，於是在開封花錢買了一名婢女，因為這位婢女自稱在蔡京家做廚婢，而且還是專門負責做包子。

官員十分高興，就將她買了下來，隨後就命她為自己做一籠包子，意在嚐嚐一代名相蔡京府中的包子是什麼風味。

誰知，女婢說做不了。

官員很疑惑，你不是蔡京家裡專門做包子的嗎？怎麼又做不了呢？

婢女說：“我雖是蔡太師廚房包子局的，但分在蔥絲部，只負責揀蔥切絲，其他的一概不管。

做個包子就分工這麼細，其它不言而喻，由此可見，蔡京這個人的確捨得吃、捨得花錢，這種人生日自然也是很隆重的。北宋本來就有過生日的習俗，而蔡京作為權相又這麼會享受的人，自然不會馬虎自己的生日。

蔡京過生日的時候，天下州府的官員們都要進獻金錢方物。因其數量之多，必須以每十船編為一綱，稱作“生辰綱”。我們從《水滸傳》中也可以得到一些資訊。

不過蔡京過生日收禮物也收出了一個笑話。話說有一個人對蔡京這類奸臣很是鄙視，於是想找一個機會來戲弄他，最後他決定透過是禮物的方式，正是在蔡京過生日的。

有一年，又到了蔡京過生日，他的追隨者們自然要準備禮物來給他過生日。這個人就冒充蔡京的學生來給蔡京過生日，並帶來了一個大木盒子，作為生日禮物。說，這是他們家的傳家寶，專門送給蔡京當禮物的。

而蔡京收到禮物自然非常開心，輕輕開啟那個盒子，只看了一眼，只見裡面有幾十個大小不同的不倒翁，做工非常精緻，栩栩如生，很是喜歡，總之高興得不得了。

後來生日過後，大家都散場後，蔡京的僕人開始收拾整理大家送來的生日禮物。當下人再次開啟那個大木盒子的時候，發現了異樣。僕人們發現這些不倒翁裡面都有一張小字條，字條上寫著的都是蔡京的黨羽和親信的名字。

接著僕人趕緊向蔡京彙報此事，蔡京來了後，發現一個更氣人的事情。他在最大的那個不倒翁發現了一段話，這段話的內容是：頭尖能鑽，腹空能貪。人前偽裝有尊嚴，其實卻是一大奸。不倒翁，不倒翁，看似容易倒，實則兩面三刀不易倒。

據說蔡京讀完這句話後，當場氣得七竅生煙，於是馬上叫人追查這到底是誰送的？最終無疾而終，因為是冒名，追查不了來源。沒辦法，蔡京只好自己忍著，據說狠狠地將手下人罵了一通，此事才不了了之。

看來生日禮物收多了，也不是什麼好事。

雖然蔡京過得很瀟灑，風光無限，生活滋潤，敢花錢，很享受，但最後的結局卻很慘。食不厭精的蔡京最後卻是餓死的。因為此人是有名的奸臣，所以在流放的路上有錢也買不到吃的。

公元1126年，靖康元年，宋欽宗將蔡京發配去儋州了。在發配的路上，遭受眾人的鄙視，鄙視到不給他食物吃，結果蔡京被活活餓死了。

可憐的蔡京，到頭來什麼也沒撈著。

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