國慶長假後，很快就迎來了二十四節氣中的寒露節氣，寒露節氣是二十四節氣中的第十七個節氣，寒露的到來，意味著此時氣溫較“白露”時更低，露水更多，快要凝結成霜了，氣候由涼爽逐漸轉入寒冷，表示深秋時節的正式開始。寒露節氣後，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。我們除了要及時新增衣物保暖外，飲食上也要做出調整，要多吃這三種肉，溫潤滋補不上火，手腳也不冰涼了，冬天也不怕冷了 ，這三種肉雖然相比豬肉貴一點，但是再貴也要捨得買。

第一種肉，牛肉

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大家都知道，肉類是富含熱量的食物，秋冬季節就要多吃肉類，才能增強體質，抵禦寒冷，牛肉就是肉類中的首選。古有：“牛肉補氣，功同黃芪。”的說法，牛肉中蛋白質含量高極，而脂肪含量卻很低，吃牛肉不僅可以暖身暖胃，還可以強筋健骨，增加人體抵抗力，特別適合寒露節氣食用。

推薦菜品：【牛肉燉土豆】

所需食材

：牛肉，土豆，洋蔥，番茄，食用油，食鹽，香蔥，大蒜，老薑，料酒，生抽，老抽，冰糖。

操作步驟

：1 先把牛肉切塊浸泡一會，再把土豆、番茄、洋蔥去皮切塊，然後撈出牛肉焯水洗淨備用。

2 鍋中加入食用油，油熱後倒入番茄炒出番茄醬，再加入洋蔥翻炒，炒至洋蔥斷生，加入牛肉炒勻後，加入調料和清水，大火燒開後燜煮一個半個小時。

3 一個半小時後，加入土豆，再次大火燒開後，繼續燜煮10分鐘，出鍋前加入冰糖調味，美食即成。

第二種肉，羊肉

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天氣變冷後，我們身體對熱量需求也跟著增大，所以在飲食上要多吃一些熱量高的食物。我們這裡，一到秋天就有吃羊肉的習慣。吃羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健身、增強免疫力。尤其是很多女性朋友，一到冬天就手腳冰涼， 這時候多吃一些羊肉，能告別手腳冰涼，身體健康，冬天也不怕冷。

推薦菜品

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【羊肉當歸湯】

所需食材

：羊肉，食鹽，香蔥，熟附子，當歸，甘草，八角、桂皮，生薑，料酒。

操作步驟

：1 羊肉洗淨、切塊，放入鍋中，加入蔥姜料酒，焯水洗淨。

2 熟附子、當歸、甘草片，去皮生薑，八角，桂皮分別用清水洗淨，生薑用刀背拍碎。

3 將所有食材一齊放入砂鍋內，加入足量的清水，大火燒開後，轉用小火煲2小時，調味出鍋，撒上香菜點綴，美味即成。

第三種肉，鴿子肉

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鴿子肉也是一種高蛋白、低脂肪的食物，鴿肉中所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維生素E等，比雞、魚、牛、羊肉含量還要高，吃鴿子肉可以補鈣補鐵，增強抵抗力。鴿肉還是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調理病人的理想營養食品，可以提高抗病毒能力，增強體質，同時還可以促進新陳代謝。

推薦菜品：【鴿子湯】

所需食材

：鴿子，紅棗，枸杞，食鹽，香蔥，老薑，料酒。

操作步驟

：1 買鴿子的時候，叫老闆幫忙殺好，回家後洗淨，拔去剩餘的毛髮，放入砂鍋中。

2 紅棗，枸杞都洗乾淨備用。香蔥老薑也洗乾淨備用。

3 把紅棗和調料一起放入砂鍋中，加入足量清水，大火燒開後轉小火燜煮至鴿子軟爛，加入枸杞煮開，即可出鍋。

寒露至，天氣涼，要多吃這3種肉，溫潤滋補不上火，手腳冰涼的人更要多吃！