現在正是冬季，是蘿蔔最多的季節，蘿蔔可以說是家家戶戶餐桌上的常客，在冬天有吃不完的蘿蔔，而且蘿蔔的做法也相當多，比如說

醃蘿蔔

，蘿蔔丸子，蘿蔔絲餅等等。今天跟大家分享一道用香腸搭配蘿蔔做出來的美食，香腸蘿蔔雞蛋餅，做法特別簡單，做出來之後營養美味，口感非常好。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道香腸蘿蔔雞蛋餅是怎麼做出來的吧。

【香腸蘿蔔雞蛋餅】

【製作食材】

青蘿蔔

，食用鹽，香腸，蝦米，胡椒粉，雞蛋，麵粉，食用油，黑芝麻

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是香腸蘿蔔雞蛋餅，特別簡單，做出來之後非常好吃，先來把做香腸蘿蔔雞蛋餅，需要用到的材料準備一下，準備一根青蘿蔔，一根香腸，一小把蝦米，兩個雞蛋，150克麵粉，再準備適量的食用鹽，食用油和適量的黑芝麻就可以了。將這些做香腸蘿蔔雞蛋餅用到的材料都準備好了之後咱們就可以開始烹飪了。

2、咱們先來處理一下青蘿蔔，將準備好的青蘿蔔放到清水中浸泡10分鐘，然後再搓洗兩遍，搓洗完了之後拿出來瀝乾水分。將瀝乾水分的青蘿蔔切頭去尾，然後用擦絲器擦成細絲，將蘿蔔絲擦在大碗中就可以了。向大碗中加入食用鹽一勺，然後用筷子攪拌。攪勻之後醃製出青蘿蔔裡面的水分。

3、準備一根香腸，先將香腸切成條，再切成小丁，把切成小丁的香腸先放到盤中備用，然後靜靜等待蘿蔔醃製完成。蘿蔔醃製好了之後，咱們把它拿在手裡，擠出多餘的水分，然後繼續放到碗中。向碗中放入準備好的蝦米，再加上準備好的胡椒粉，打入準備好的兩個雞蛋，並將雞蛋攪散，讓各種食材均勻地混合到一塊。

4、各種食材都均勻地混合到了一塊之後咱們將香腸丁也放進去，然後繼續攪拌，最後再加入準備好的150克麵粉，在加麵粉的時候要邊加邊攪拌，一直攪拌到看不到乾麵粉的時候就可以了。

5、電餅鍋先加熱，然後再刷上食用油，油熱以後將菜糊放進去，一小勺麵糊，一個小圓餅，放進麵糊之後咱們用勺子稍微攤一下，讓它表面平整一點，接著再在每一個小餅上面撒上一層黑芝麻，然後合上電餅鍋的鍋蓋烙兩分鐘。

6、兩分鐘的時間到了之後，咱們將蓋子開啟給它翻一下面，翻面的時候就可以看到底面已經被煎到焦黃酥脆了，非常有食慾，翻便之後繼續嘮烙兩分鐘，時間到了之後就可以出鍋裝盤了，一道特別美味的香腸蘿蔔雞蛋餅就這樣完成了。你喜不喜歡用青蘿蔔搭配香腸這樣的做法呢？

【小貼士】

1、白蘿蔔絲要稍微細一點，這樣吃起來比較有口感，而且容易入味。

2、如果加入150克麵粉特別黏稠的話，可以稍微加上一點水，或者再打上一個雞蛋。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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