春天一到，在小編家鄉的山上，可吃的各種野味也多起來了。在樹上有香椿芽，而在田野裡還有一種野菜，在這個時候吃正當時，而它就是蒲公英。每年春天的頭茬蒲公英是最嫩的，用它來炒菜吃、包餃子都是非常的美味。關於蒲公英的食療價值，相信不少人早已經比較瞭解了。在民間也有用蒲公英來泡茶喝的做法，有些中老年人就特愛喝蒲公英茶，說這種茶不僅能提高身體的抵抗力，還可以保肝護肝的功效。那蒲公英茶是如何做的呢？小編教你一招，別再直接曬乾了！

當然把蒲公英曬乾了以後，然後像泡茶了一樣直接來泡著喝，這當然是可以的。但是這樣的蒲公英茶的口感很差，並且味道也是很苦的，一般的人都是難以下嚥的，同時這樣的茶效果也是大打折扣。老輩人制作蒲公英茶的方法，也是比較簡單的，只是流程繁瑣一點。這裡，農夫說一下我們村裡的一些老人制作蒲公英茶的方法，其實十分的簡單，加一個步驟就行了。

在秋天的時候把蒲公英採摘回來，摘除掉一些黃葉子。然後再把它們清洗乾淨，之後就要把蒲公英放在通風的地方陰乾。等到有六七成乾的時候，就要用刀把它們切成絲狀物。然後就要開始炒制蒲公英了，先用一個大鍋，用大火把鍋燒熱了之後，就把切成絲的蒲公英倒進去，之後就用小火來慢炒，其中要不斷的翻炒，以免蒲公英炒糊了。等到七八分鐘以後（具體時間看鍋和火的大小而定），當鍋裡的蒲公英的水分徹底炒幹了以後，就要把它們盛出來。在放置在通風的地方，讓它涼了之後，就可以用袋子或者是玻璃盆子裝起來了，這樣蒲公英茶就炒制好了。

蒲公英茶是男女老少都可以服用的，其含有豐富的維生素和礦物質，具有很好的保肝護肝、利尿的作用，還能降低膽固醇。除此之外，蒲公英茶還對於消化不良、便秘也有一定的效果。不過蒲公英性寒，在食用的時候，可以放入一些枸杞，或者是紅棗，效果會更好。

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（作者：一代天驕溫某某）本文圖片來自網路，如有侵權請諒解！