小夥伴們，今天小編繼續和大家分享美食，說到美食，想必有很多朋友特別的喜歡吃麵食，小編也是如此，之前給大家分享的是一個荷葉餅，今天也是分享的一道麵食，教大家在家用掛麵做炒麵，只要學會了這幾個竅門，炒出來的面也和大廚一樣好吃。怎樣才能夠將掛麵做的好吃的？今天小編就和大家分享一下關於在家中炒掛麵的幾個小竅門。說到掛麵是一個速食食品。而且在家中也是比較常見的。接下來就和大就和小編一起學一下。炒掛麵的做法嗎？

首先準備食材：掛麵300克、尖椒兩個、雞蛋兩個、胡蘿蔔一段、洋蔥半個、油鹽適量、姜一片、大蒜兩瓣兒、紅燒醬油一湯匙。製作步驟：首先第一步：將雞蛋磕入碗中，然後打傘，再將洋蔥，胡蘿蔔切成絲，尖椒去滴去籽，切成絲備用。

第二步：在鍋中加入水燒開，然後下入麵條煮至八分熟就可以了，再撈出，炒制時麵條還會加熱煮的太熟的話，炒製出來就會容易吵，說這樣的話，麵條就不會吵碎了，然後放在冷水中投涼撈出控淨水，再加入一堂吃的油攪拌均勻，這樣麵條就不會粘成一團了的時候也是比較容易的。而且不會粘鍋。

第三步：在鍋中加入油燒熱，然後淋入雞蛋液推開，等到雞蛋液稍微凝固的時候，再將雞蛋炒成塊盛出備用，鍋中再添入適量的油燒熱，在下入薑絲，蒜片炒香，下入洋蔥絲，尖椒絲，胡蘿蔔絲，再煸炒一到兩分鐘下入煮好的麵條，還有雞蛋塊，鹽，紅燒醬油。用大火快速的翻炒均勻，關掉火盛出裝入盤中就可以了。這樣一盤香噴噴的炒掛麵就完成了，是不是非常簡單呢？

在這裡小編也要提示大家，麵條在煮的時候要煮至八分熟就可以了，煮的太熟的話在炒制的時候就會容易炒碎，煮好之後放在涼水中投涼，再加入油攪拌均勻，這樣的話，麵條就不會粘成一團了，炒制的時候就比較容易了，也不會粘鍋再炒的時候也要注意，要用大火快速的翻炒。關於這一道美味又好吃的炒掛麵，大家學會了嗎？不妨自己在家做理想，而且比廚師做的還要好吃，味道也是特別入味兒的。大家還有哪些簡單又美味的美食，記得和小編分享，感謝大家閱讀小編的文章，喜歡的話記得分享關注。