作為家庭主婦，每天都是要去菜市場轉上一圈，由於來往得多，和很多菜攤老闆逐漸熟絡起來，也是學到了很多買菜小技巧，就比如買豬蹄，以前買豬蹄總是看個頭，哪個大就買哪個，自從知道了買豬蹄的順口溜，再也不選個頭大的了，你知道買豬蹄的順口溜嗎？不懂得一定要看看，學學。

1、“摸著肉硬皮發粘”。有不少老人在買豬肉時都會先按一按，其實這是為了瞭解豬肉的新鮮程度，如果不反彈或者手感明顯發粘，這就說明豬肉已經不新鮮了或者是壞掉的，其實買豬蹄也可以用這個方法，如果豬蹄表皮發硬、沒有彈性那就是不新鮮的，比較鬆軟又很有彈性，這樣的豬蹄就可以買。

2、“白白胖胖個頭大”。現在人都是顏值控，好看的東西自然更吸引眼球，但你知道嗎，那種顏色白白胖胖、個頭非常大的豬蹄是不能買的，因為人工處理過的豬蹄就會有一些發脹，看起來個頭很大而且白胖白胖的，一般情況下，豬蹄的顏色應該是淡黃色，還會帶一點血。

3、“兩個蹄瓣張得開”。想要知道豬蹄有沒有經過化學處理，就可以透過蹄瓣的形狀來分辨，如果蹄瓣長得很大，那就一定是經過化學浸泡的，如果是緊閉的，就是新鮮的豬蹄，而且這樣的豬蹄無論怎麼做口感都是很好的。

豬蹄是生活中常吃到的一種肉類，它含有很高的營養價值，自從豬肉漲價後，豬蹄的價格也一直居高不下，所以大家在挑選豬蹄時，一定要擦亮自己的眼睛，如果不懂就可以按照這43句順口溜來挑選，保證一挑一個準，老闆一聽心裡瞬間就明白，原來是位行家，不敢忽悠你！

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