眾所周知，我國是一個歷史十分悠久的國家。正因為如此，在我國於不同歷史時期發展的過程中，才會相繼發明出很多極為有用的東西和極為簡便的做事方法來。就拿吃這件事來說，在別的國家的人民尚只能吃著很單一和製作工藝極為簡單的食物時，我國就已經發明出了炒菜的方法。而吃過炒菜的人應該都知道，菜經過炒這個製作過程後，往往會變得更為美味。既如此，那外國人豈不是很該效仿我們，把菜炒了再吃？然而實際上，情況卻並非如此。那麼，炒菜那麼好吃，為何外國人卻不肯把菜炒了再吃呢？答案全在這裡！

一、炒菜的由來、發展及現狀

在給大家介紹外國人不肯把菜炒了再吃的原因之前，我們先來給大家介紹一下炒菜的由來、發展及現狀。從現有的資料來看，炒菜最早出現於我國的哪個歷史時期尚沒有明確的定論。故而只能說，到目前為止，有關炒菜的起源時間主要有五個不同版本的說法——商代起源說、春秋戰國起源說、漢代起源說和魏晉起源說和宋代起源說。當然了，這些起源說都並非毫無根據可尋，所以姑且以此為證，先將炒菜的起源時間定義在商代。至於後續這些歷史時期，說成是它的發展時期也並不為過。

說到炒菜的發展，那能被拿出來分享的內容無疑就只會變得更多。因為要知道在長期的歷史發展過程中，生活在我國不同歷史時期的人們曾先後對炒菜做了諸多的研究和變革。就拿炒菜所用的工具來說，可能最開始的時候，古人就只知道用很單一的工具來炒菜。但是時間久了以後，不同的炒菜工具就相繼應運而生了。這不僅大大方便了我國的古人，而且還讓炒菜的過程變得更加有講究了。除此之外，具體的炒菜方法和炒不同的菜要把握的具體時間等也充分說明了炒菜有隨歷史的發展而呈現出不斷髮展的趨勢。

發展到現在，炒菜早已成了聞名於世界的一種烹飪方法。很多到過中國，特別是吃過中餐的人應該都知道，在中餐中，大部分的菜品均會以炒的方式被製作出來，就好像炒這種做法，對於食材而言是個萬能公式一般，難怪會有那麼多外國人會對炒菜感到不可思議。但其實對於任何一個擅長烹飪的中餐廚師而言，炒只不過是他們所會的具體烹飪方法中最為常見的一種方法罷了。正因為如此，每每見到外國人對炒菜表現出很震驚和不能理解的樣子來時，他們才會覺得這些人都太過於大驚小怪了。

二、外國人不肯把菜炒了再吃的原因

首先，外國曆史人物本就對中國的炒菜存有偏見和誤解。按說不少外國人在吃過中國的炒菜後都會忍不住愛上吃中餐，既如此，那他們豈不是很該樂意如中餐似的將菜品炒過再吃嗎？實際上，外國人並未如此去做。甚至從某種程度上來講，不少外國廚師還很抗拒去這樣做。至於原因，多半跟外國曆史人物對中國的炒菜存有偏見和誤解有關。正因為如此，故而受這些歷史人物的影響，後續時間中出現的外國人才會對炒菜表現出很抗拒的樣子來——在很多外國曆史人物看來，中國人之所以吃炒菜，完全是因為窮和不講衛生。

其次，外國人的飲食文化和飲食習慣導致他們不肯把菜炒了再吃。除了上述原因之外，外國人不肯將菜品給炒了再吃的原因，還跟他們的飲食文化和飲食習慣有很大的關係。眾所周知，炒菜之所以會變得越來越好吃，是因為它的具體烹飪過程頗為講究。比如何時該放什麼調料，何時該起鍋等，都有很大的說法。這對於飲食文化比較簡單和飲食習慣比較固定的外國人而言，實在堪稱是一種挑戰。別說肯把菜品給炒了再吃了，肯瞭解一下炒菜有多美味就算是很不錯的了。

結語：

現在越來越多的中國人喜歡在閒暇之餘去吃西餐了，但不管大家再怎麼喜歡吃西餐，中國的炒菜都仍是我們飯桌上不能少的餐品。至於外國人，多數也隨著對中國飲食文化的瞭解的不斷深入而變得喜歡上了中國的炒菜。只不過喜歡吃歸喜歡吃，讓他們完全如中餐師父那樣去烹飪菜餚，他們還是無法做到全盤接受的。由此可見，不是外國人不覺得炒菜好吃，而只是骨子裡的優越感讓他們害怕去接受中國存在的好的事物罷了。

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