雖然白酒的傳統文化影響深遠，但對於已經疲於大大小小應酬的現代人來說，更像是一種束縛。喝酒，本是小酌怡情，但一旦上升到事業、面子或是排場，就會成為一種人際交往的工具。當酒局成為名利場，氛圍和環境也相應變得複雜，讓喝酒之人也倍感負擔。所以近年來，越來越多的人正在遠離中國傳統白酒，同時消費習慣的變遷也帶來了酒飲市場的重新洗牌，不同以往的新飲酒時代已經到來。

與其說這是對中國酒企的挑戰，不如說是一個會帶來全新增長點的機遇。可以看到，在此背景下，眾多酒企都有了各自有針對性的動作，其中江記酒莊就推出了專為朋友聚會打造的清香型白酒“三五摯友”，旨在讓人們跳脫應酬和酒桌文化，只享受輕鬆愉悅的飲酒樂趣。因為只有三五摯友圍坐一起小酌一杯時，才不再是為了應酬和名利去品酒，才會擁有更純粹的意境。

江記酒莊座落於重慶江津白沙鎮，這裡的土壤中富含人體必須的硒元素，也為植物提供了優越的生產條件。因此，生長於此的紅皮糯高粱成為了“三五摯友”的單一釀造原料，其含有豐富的支鏈澱粉及均勻單寧和花青素。因為恪守嚴苛的選糧標準，所以“三五摯友”的每一滴酒液都是高粱精華凝聚而成，平均約42萬粒高粱才能釀造出一斤“三五摯友”。

據悉，“三五摯友”的釀造工藝，是由江記酒莊國家級釀酒師團隊，在傳承重慶江津白沙古鎮精益釀造技藝基礎上，經多年研究實踐而總結出的獨特的高粱酒釀造技藝。擁有多年釀酒經驗的大師們，堅守傳統手作方式，親自把控泡糧、發酵、蒸餾等十幾道工序。對原酒掐頭去尾、看花摘酒，同時透過理化指標檢驗對原酒進行分級，只去精釀中10%原酒進行調配，這也是“三五摯友”入口柔順，口感純圓潤綿軟，喝了不上頭的秘訣，能讓朋友們在聚會中有更好的飲酒體驗。

正是這樣強大的信念支撐和技術團隊支援，江記酒莊釀造的高粱酒產品才能屢獲世界級品質殊榮，在“英國國際葡萄酒暨烈酒大賽”、“比利時布魯塞爾國際烈酒大賽”等國際專業酒類賽事中，獲得了近百項國際品質大獎，其中“三五摯友”獲得了七項國際品質大獎，並在最近的2021年美國舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）再一次摘得桂冠，榮獲最高品質大獎“雙金獎”。