在中國整整火了22年時間的美國企業，卻遭到了國內400多萬人看熱鬧，原因是消費者進去消費，竟然一個人一頓飯花費400元，還吃不飽，這樣的一則訊息也瞬間將該美企推上了熱搜榜，這究竟是哪一家美企呢？

1人一頓飯400元吃不飽，配套服務也不到位

開頭提到的這家美企就是星巴克，該品牌對於大眾而言並不陌生，基本上可以在所在之城的商業中心，發現它的身影，在進入中國市場後，星巴克似乎也成為了一種時尚的象徵，大眾進入星巴克不僅是喝咖啡，更是對自己身份的一種體現。

但在中國火了22年的美企星巴克，其在中國市場的地位卻在逐漸下滑，甚至前段時間還遭到了400萬人看熱鬧，也遭到了不少人的指責，這中間究竟發生了什麼呢？

在2021年8月28日，一位美食博主前往上海地區的星巴克烘焙工坊，進行了探店，主要就是為了體驗星巴克在當時推出的最新自助服務，根據其套餐中的相關顯示，營業時間在週五到週六，晚上的7點到9點，此活動在8月31日就會結束。

不過這位博主加上同行的5人，一共花費了將近2400元，最終沒有一個人吃飽，這也就意味著一個人一頓飯花費將近400元還沒有吃飽。

而根據這位博主的相關介紹，除了價格昂貴，沒有吃飽之外，星巴克的配套服務也不到位，雖然是自助餐，但卻不能自取，只能在座位上等待服務員上菜，其中備受期待的冰淇淋，直到用餐結束也沒有吃到，其內部包含的菜品也非常有限。

在中國火了22年的美企，遭400萬人看熱鬧

而該博主吐槽星巴克自助服務的影片，在上線沒多久就衝上了站內熱搜榜中的第6名，至此星巴克也遭到了400萬人看熱鬧，其中自然好壞評價都有，有部分網友認為星巴克定價高，卻並沒有讓消費者吃飽，還有部分網友則認為星巴克的定位就是高階路線，價格高也正常。

實際上關於這種烘焙工坊，星巴克早在2010年時便推出了，試圖想要憑藉奢華的裝修、大規模的店面、高定價，繼續在高階市場領先，起初公司主要負責人計劃，將會在全球範圍內開設1000家店面，後來在高管的共同商議下，決定暫時開設30家。

不過10多年已經過去了，該烘焙工坊上線後的表現卻並沒有達到預期，星巴克起初制定的30家目標也沒有實現，在美國本土境內也只有3家。

而星巴克整體在中國市場的業績也呈現出下滑的趨勢，在今年7到9月期間，該美企的客單量，與2020年同時期相比較就減少了9%，雖然總體銷售額上漲了19%，但也沒有達到市場預期。

星巴克差異化高定價，僅配送費就達9元

當然星巴克業績下滑，並不僅僅是因為開頭提到的高消費事件，實際上在星巴克發展的同時，國內市場中也湧現了越來越多的咖啡館，這些咖啡館憑藉高性價比的優勢，逐漸成為眾多消費者追捧的物件。

而星巴克的差異化定價也是很多消費者，無法接受的一點，此前國內央視節目，還針對星巴克的價格進行了比對，其中北京地區出售價格達到了27元，而平均收入水平更高的倫敦售價卻只有24元左右。

透過這組資料也可以清楚地看到，星巴克在中國境內的定價比較高，反而在一些經濟發達地區定價則更低一些，關於這一點也讓很多年輕消費者望而卻步。

雖然星巴克也嘗試在平民市場中佔有一席之地，但也沒有取得預期效果，在2018年，星巴克在全國範圍內35個城市中開通了外賣服務，消費者在手機中下單即可，同時還可以使用積分購買產品更加優惠。

不過在這之中需要注意的一點是，星巴克的外賣配送費就高達9元，這對於大眾而言也是無法接受的，在今年星巴克還對旗下產品進行了創新，結合植物肉的相關概念，推出了植物肉千層麵等產品，但在上線後也成為了大家“避雷”的產品。