低溫奶將是今年乳製品市場持續熱門的話題。近日，衛崗乳業釋出了新品至淳5小時鮮牛奶產品。據衛崗乳業副董事長蔣臨正介紹，多年來，衛崗乳業持續秉承著“先建牧場，再做市場”的理念，先後在蘇皖地魯區建設了多個生態科技牧場，精選全球優質牛種，實現原料生乳標準遠高於國家標準、歐盟標準及美國《聯邦法規》，以新鮮優質奶源為高品質消費體驗和營養需求提供強有力的保障。

國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升表示，蘊含豐富營養價值的巴氏低溫鮮奶，其特有的活性營養物質對於免疫力的提升頗有益處。此外，優質乳工程對乳業全產業鏈提出了嚴格要求，這對於讓國民喝上好鮮奶具有很大意義。

業內專家表示，優秀奶源、殺菌溫度以及冷鏈物流支撐能力是確保低溫鮮奶“觸手可及”的重要保障。最大程度保留牛乳中的活性營養物質，巴氏殺菌溫度從85℃降到80℃以下，“一降再降”的殺菌溫度背後，考驗的是企業在奶源、工藝、冷鏈等各方面的綜合實力。

據瞭解，衛崗乳業本次釋出的高階鮮奶品牌“至淳”是以原產於瑞士西部阿爾卑斯山區的西門塔爾牛牛乳為奶源，西門塔爾牛平均乳脂率高，被畜牧界稱為全能牛，單位蛋白質和原生鈣含量較高，從工廠到上架銷售只需要5小時。

除了強化鮮奶業務板塊以外，衛崗乳業還宣佈將不斷加速鮮奶品類產品最佳化升級，完善鮮奶格局，並在2021年正式進軍植物基與乳酪市場這兩大全新品類。

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