導語:對於減肥的人而言,平時是很少吃肉的,因為很多肉類裡面都含有大量的脂肪和較高的熱量,不過也有一種肉類,既不會影響減肥效果,還能為身體提供充足的營養,這種肉類就是我們常見的魚肉。
魚肉具有很高的營養價值,
裡面含有豐富的維生素a,維生素d和維生素b族
,還有多種礦物質(如:鈣,磷,鉀,典,鋅等),不飽和脂肪酸以及蛋白質等營養成分。
並且魚肉口感軟爛,易於消化和吸收,所以深受男女老少的喜歡,雖然魚肉深受大家的歡迎,
但並不是所有的魚都可以放心吃,
有些魚類裡面可能會含有一定的有害物質,如果吃得太多,會對人體產生影響。
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提醒:5種魚儘量少吃,很多人可能還不清楚,不妨來了解一下
㈠ 會開花的帶魚
比起其他的魚類,帶魚沒有太多的腥味,所以深受大家的喜歡,營養價值也很高, 容易被人體消化吸收
,非常適合脾胃虛弱,面板乾燥的人食用,
在很多家庭的餐桌上,都能看到它的身影。
不過在選擇帶魚時,一定要慎重,
如果遇到一炸就開花的帶魚,千萬不要食用,
因為帶魚出現開花的情況,很有可能與侵泡甲醛有關。
魚肉經過甲醛的侵泡之後,會失去彈性與張力,
所以經過高溫油炸後,才會出現開花現象。
㈡ 黃鱔
黃鱔的營養含量非常豐富,
含有大量的蛋白質,脂肪,微量元素以及維他命
,是一種滋補佳品。
不過黃鱔卻存在一些安全隱患
,因為它們生存的環境比較獨特,喜歡待在汙水溝中,時間長了,汙水中的有害物質自然會汙染黃鱔。
可能會出現很多的裂頭蚴及其多種多樣有毒成分,
進入人體之後,會對體內的各個器官產生影響
,不利於身體健康。
㈢ 體積太大的魚
很多老一輩的人會認為魚越大越好,
他們覺得魚的體積越大,魚刺就會越少,
吃起來會更加方便,但其實體積太大的魚,並沒有想象的那樣安全。
正所謂
“大魚吃小魚,小魚吃蝦米,蝦米吃泥巴”
,這是典型的食物鏈,越在食物鏈頂端,體內儲存的有毒物質就會越多。
所以,
個頭比較大的魚裡面會含有較多的垃圾毒素以及重金屬
,如果長期食用,會對身體造成很大傷害,甚至還會出現重金屬中毒的現象,建議大家在平時吃魚時,儘量避免購買個頭較大的魚。
㈣ 鹹魚
很多老一輩的人們都非常喜歡吃鹹魚,
每逢過年過節,都會自己醃製
,其實這種魚類並不建議大家經常使用。
因為鹹魚是由生魚用海鹽醃製而成的
,海鹽裡面的主要成分雖然是氯化鈉,但是也有一定量的硝酸鈉和亞硝酸鈉。
在醃製過程中,亞硝酸鈉很容易與生魚體內的安長期接觸而發生化學反應,
從而生成大量的二甲基亞硝酸鹽。
這種物質進入人體之後,
極易被代謝轉化為二甲基亞硝酸銨,這是一種致癌物,
如果食用過多,很有可能會增加患上癌症的風險。
㈤ 帶味道的魚
魚分為很多種類,不同品種的魚,生活環境也會有所不同,有
些魚的生命力比較頑強,
即使在很惡劣的環境下,也能夠生存,對於這種魚類,大家儘量不要食用。
因為它們長期生活在汙染比較嚴重的水中
,身體早已被有害物質汙染,很有可能會含有一些化學成分和重金屬,如果進入人體,會產生不利影響。
這種魚一般會帶有一些味道,如果在買魚的時候,
除了腥味以外,還有一些刺鼻的味道
,很有可能被有害物質汙染,大家一定要擦亮眼睛。