農產品是人們賴以生存和生活的必需營養食品，農產品質量高低直接關係到人們身體健康和國民經濟的持續發展，為了進一步推廣和促進國內食品和農產品質量的安全，讓食品及農產品從業者進行充分交流，瞭解最新產品和最前沿檢測技術。在中國認證認可協會的支援下，“食品與農產品質量控制與安全檢測技術”網路主題研討會開始了。

營養健康是人們美好生活的目標，食品安全是保障！農產品是人們賴以生存和生活的必需營養食品，農產品質量高低直接關係到人們身體健康和國民經濟的持續發展，為了進一步推廣和促進國內食品和農產品質量的安全，讓食品及農產品從業者進行充分交流，瞭解最新產品和最前沿檢測技術。在中國認證認可協會的支援下，論壇將開設5大檢測專題，有30場高水平的學術報告線上分享；截止目前，大會已突破千人報名。強化基礎研究工作，提升合格評定能力建設，為國家高質量發展貢獻我們的力量。

我國重金屬汙染的重要來源：環境（土壤、水、空氣），其中全國土壤點位總超標率佔16。1%，耕地土壤點位超標率佔19。4%，汙染物以無機汙染物為主。無機汙染物又以重金屬汙染為主，可導致不同程度的急性或蓄積性毒性。其中懸浮液直接進樣技術從樣品粉碎，稀釋懸浮到直接進樣，再到富集、檢測，最後精準定量，全過程小於10分鐘，充分利用液體進樣的介質阻擋放電儀器系統實現了固體樣品的直接匯入，LOD達到pg級，無需樣品消解處理。多孔碳電蒸發固體進樣技術創新點在於：無需水冷，可小型化，最高>1500攝氏度，功率和尺寸只有原先石墨爐系統的1/8，適用於中低溫元素等元素的匯入，重點解決了糧食、土壤等固體進樣。快速形態分析中，類QuEChERS測汞形態，首次將QuEChERS原理用於元素形態分析，實現全自動高效處理；利用改性SPE技術，可以非常簡單地實現無機砷的保留和洗脫，再透過原子熒光光譜法進行測定，從而實現非色譜儀器的元素形態快速分析。

2016年引入ICPMS-2030，2019年擴充套件為ICPMS-2030系列儀器。全惰性LC-ICP-MS聯機系統，全PEEK的泵頭和管路，更好的惰性；TRM軟體同時控制LC和ICPMS方法、引數設定，中文核心的全中文/英文軟體可選。線上自動前處理SPE-LC-ICP-MS系統，實現全自動樣品前處理和形態分析，實現烷基汞和無機汞同時分析，方法檢出限滿足環境監測標準要求，線性範圍廣穩定性高，無需使用衍生化試劑，提高穩定性和降低干擾，無需吹掃捕集，提高穩定性和回收率，ICPMS-2030系列具有低執行成本、高靈敏度、維護簡單和豐富的附件和聯用技術，其系列智慧化軟體用於方法開發和資料診斷。

食品元素分析特點，樣品量大，要求方法分析速度快，效率高。食品樣品基質教複雜，要求基體效應小，內標回收穩定。樣品間元素含量差異較大，要求儀器具有較寬的動態線性範圍。待測元素收到樣品中共存元素和機體干擾，要求檢測裝置能有效消除干擾。賽默飛最完整的金屬元素分析儀器產線能夠實現從單元素到多元素分析；從ppm-ppb-ppt檢出限，低消耗，高產出的系統，無可匹敵的易用性和靈活性。iCAP RO ICP-MS在快速準確測定食品中碘元素，能夠準確測定食品中的碘金屬元素，操作過程簡單，KED模式能夠實現單一模式，檢出限低，分析過程準確。能夠勝任高基體干擾的雜質檢測任務。

汞在自然界中分佈廣，汞及其化合物在人體內具有相當高的蓄積毒性，一旦被生物體吸收，對生物體的健康造成極大的威脅。以往農業生產中常用的殺蟲劑和殺菌劑都含有大量的 有機汞化合物，無機汞也能夠透過生物甲基化轉變成甲基汞化合物，透過食物鏈的富集作用進入到生物體內。糧食、豆類等樣品取可食部分粉碎均勻，粒徑達425um以下（40目以上），裝入潔淨聚乙烯瓶中，密封儲存備用。蔬菜等高含水量樣品必要時洗淨，瀝乾，取可食部分勻漿至均質；對於水產品、肉類、蛋類等樣品取可食部分勻漿至均質，裝入潔淨聚乙烯瓶中，密封，於2-8攝氏度冰箱冷藏備用。速凍及罐頭食品經解凍的速凍食品及罐頭樣品，取可食部分勻漿至均質，裝入潔淨聚乙烯瓶中，密封，於2-8攝氏度冰箱冷藏備用。乳及其製品搖勻備用。