曲奇是英文cookie的香港音譯，由歐美傳入中國，在香港、澳門、臺灣等地區掀起熱潮，它的寓意是“細小的蛋糕”，在歐美地區過節時，為了向愛人和朋友表示自己的心意和尊敬，女孩子會去曲奇作坊，在導師的指導下，親自烘焙出美味的曲奇送給他們，傳入中國後，人們基本都會選擇已經做好的曲奇，精心包裝一下再贈送！

曲奇餅乾的做法以及種類有很多，不同的曲奇都有自己的特色，人們最常吃的是玫瑰花曲奇、抹茶曲奇、芝麻曲奇、咖啡曲奇和巧克力曲奇，受眾較多。另外，曲奇的營養價值還是非常高的，如果能夠堅持使用優質的原料，堅持傳統配方的要求，做出來的曲奇口感更佳。

今天給大家主要介紹的是巧克力曲奇，使用巧克力進行簡單點綴，不油不膩，口感鬆軟，解饞又香甜，不管是小孩子還是大人，都非常喜歡吃。下面給大家簡單介紹一下巧克力曲奇的簡單做法，步驟並沒有多麼複雜，喜歡吃的朋友們可以跟著動手做一下！

巧克力曲奇的做法詳細介紹

1、材料準備

黃油110g，白糖40g，紅糖25g，低粉170g，雞蛋1個，泡打粉2g，黑巧克力130g，核桃50g

2、製作步驟詳解

（1）在開始製作之前，先備好需要用到的食材。

（2）將黃油在室溫下軟化，然後攪勻，一定不要打發，攪勻就可以了。

（3）將白糖和紅糖加進去，攪拌均勻。

（4）分次加入幾個全蛋液，攪勻。

（5）將粉加入進去，用力攪拌均勻。

（6）加入準備好的黑巧克力和核桃碎，攪拌均勻，將拌好的麵糊冷藏30分鐘。

（7）等到糊狀基本凝固之後，取出來，分別捏成60g左右一個的小劑子。

（8）烤箱要提前預熱好，上下火調到170左右，一般15分鐘就可以了。

（9）味道濃郁，外酥裡軟的巧克力曲奇就做好了，可以當做下午茶，愛吃巧克力或者曲奇的朋友一定不要錯過。

總結：現在我們高油脂食物攝入過多，膳食纖維的攝入量逐漸減少，透過食用曲奇餅乾會提高“文明病”的發病率，所以開發具有膳食纖維的餅乾具有非常重要的意義，喜歡動手製作的小夥伴們，可以嘗試動手做一下！