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新京報貝殼財經訊（記者 閻俠）近幾日，華萊士頻上熱搜，“華萊士致歉”“華萊士被約談”“上海市監局擬立案處罰3家華萊士門店”……

事件起因是，有影片顯示在華萊士的某家門店裡，出現了“工作人員未戴口罩製作雞米花”“徒手製作漢堡”“雞塊掉在地上撿起來重新炸”等諸多不符合餐飲安全操作規範的行為。

7月17日晚上，華萊士針對此事發布致歉宣告，表示涉事餐廳北京霍營店已停業整頓，公司會對該區域所有員工再次強化培訓，重申並落實各項產品操作規範和作業流程；派駐稽查小組對該餐廳進行整改檢查，確保各項措施落實到位；後續還將持續強化食安稽核巡查制度，對餐廳各項業務流程進行核查，確保為顧客持續提供安全可靠的用餐體驗。

7月19日，新京報貝殼財經記者自北京一家華萊士門店的店長李豐（化名）方面瞭解到，“華萊士總部的人17號晚上就到了北京，對各個區域的門店進行檢查，我不清楚一共來了多少人，他們是分批次來的，我們店裡來了2個人，已經檢查完畢沒有問題，他們現在還在檢查其他門店。”

那麼，華萊士霍營店上熱搜之後，其他的門店是否受到波及？李豐說：“影響肯定是有的，一方面，總部督察人員對我們的要求更高了，另一方面，這幾天的客流量也受到影響。”