酒，是人們之間交流與聯絡的一種重要媒介。因此每當親友聚會、家有喜事，或者商務宴請、喬遷新居時，人們都會開幾瓶酒，為聚會增添濃厚氛圍。而當人們在觥籌交錯之後，難免會有一兩瓶酒喝不完，剩下來。

一瓶白酒的容量從400ml-500ml不等，一場聚會下來喝不完，是再正常不過的事情，很多酒友都有過類似經歷。雖然未開封的白酒不會像魚、肉、飲料一樣有保質期，但如果酒已經開瓶，一次沒喝完，還能存放多久？開過瓶的酒又該如何儲存？今天咱們來一起聊聊這個話題。

喝不完的白酒，能存放多久？

總體來講，已經開封的酒，不像未開封的酒那樣沒有時間限制，都有一定的儲存期限。但具體能存放多久，其實這主要取決於白酒的度數和儲存方法。

從度數方面來看，白酒分為高度酒和低度酒。高度酒指的是53°及以上的白酒，而低度酒指的是42°及以下的白酒。前者酒精濃度高，後者酒精濃度低，低度酒的跑度會更厲害，度數也會下降得更厲害。當酒精低到一定程度時，則不能對細菌產生抑制作用，因此低度酒也會更容易變質。所以說低度酒更不適宜長期儲存，尤其是已經開過封的低度酒。

從儲存方法來看，合適的環境很重要。一般來講，存酒環境溫度過高，酒精容易揮發出現“跑度”；溫度過低，會降低酒體分子活性，不利於酒分子的自然反應。因此白酒儲藏的環境溫度不宜超過30°，理想儲存溫度為15-20°，同時還要保證存酒環境的陰涼通風。否則即便是未開封的高度酒，存放在不理想的環境中，也會影響酒體分子的自然物理化學反應，導致酒的口感發生變化。何況是已經開封過的酒，酒分子的變化會更甚，口感更不能得到保證。

說到這裡，那麼開封的酒，到底能存多久呢？一般來講，42度及以下的低度酒，開封后最好在一個月內喝完。而53°及以上的高度酒，在兩個月之內喝完。當然無論是低度酒還是高度酒，儲存得當，酒的保質期都會有適當的延長。

那麼在儲存開封過的酒時，該採取哪些措施呢？主要有兩步。首先，應該先將酒瓶口密封好（纏上塑膠袋或保鮮膜），目的是阻斷空氣與酒體的接觸，從而保證酒的口感與風味。其次，應該將打包好的酒瓶瓶口朝上放置在一個溫度、光線且通風良好的位置，中途避免一直晃動或挪動位置。看到這裡，或許你會明白為何許多愛酒人士都喜歡把酒放在專門的酒櫃或酒銀行裡了。

綜上所述，已經開封的酒能存放多久，並不取決於具體的時間，而是取決於是高度酒還是低度酒以及儲存酒的方法是否得當。儲存得當，即便是低度酒也能適當延長儲存時間。否則，即便是高度酒，口感和風味可能都會受到影響。最後，衡水老白乾溫馨提示您，無論高度酒還是低度酒，已經開過封，最好都要在一定時間內喝完，以免時間太久，影響酒的品質和口感哦！