其實現在醫學研究發現其實葡萄皮和葡萄籽是含有一種抗氧化的物質，其實核桃皮對我們的面板癌和一些心腦血管兒病是有預防的作用。當然脫皮是可以對那些天然色素降低血糖的，對一些抗癌有良好的效果。而且葡萄皮是天然的色素，而且含量特別的高，其實去皮的葡萄，他們的功能會喪失很多，因此我們吃葡萄不吐葡萄皮兒！

這個道理。是真的有科學道理的。當然，除了這點以外，葡萄和其它產品一些抗病毒的活性成分其實根據研究表明，先葡萄和一些葡萄汁的抗病毒能力是比較強的，而且葡萄酒當中又以紅葡萄酒能力最強。而且是有特別的降低我們血小版的粘性和一些酒和啤酒是沒有裝的好處的 ！

意思我們可以適當的飲用一些朋友酒可以起到保護們心臟的作用！還有就是葡萄皮就有抗癌的作用，因為美國的科研人員發現，這種物質在花生米和葡萄當中有70多種食物都是不少的存在著。尤其是葡萄皮和紅葡萄酒當中最多。所以說葡萄酒和葡萄皮是有抗癌作用的！

其實現在市面上的葡萄大多數我們擔心的問題就是農藥殘留的問題。所以我們吃葡萄的時候，會連皮一起都洗乾淨，其實我們最好是用水衝一下，這樣就可以有效清除農藥成分的。如果我們清洗兩分鐘以上。 最好用一些鹽水浸泡，因為水的浸泡很可能附近我們葡萄表面的農藥殘留的問題！

其實我們可以用一種方法，用一塊兒毛巾，將葡萄種在毛巾裡面，放在水裡篩選。這樣葡萄上的白霜就會很快的消失了。而且櫻桃和番茄也是可以用這種方法洗的。當然我們也可以用鹽巴輕輕的揉下斧頭，讓葡萄的外皮都有賺到鹽巴，然後用清水沾洗，最後再用涼開水過一下就可以了！