導讀：

每年的三伏天是一年中最熱的時候，而從中伏到末伏，一般都會有20-30天酷暑難耐的氣溫，此時只要出門走上一圈，都會汗流浹背，所以很多人都會在三伏天，吃大量的冰冷食物，同時還會長時間的吹空調，時間一長，我們身體中的溼氣會越來越重，脾胃還會虛寒，此時不少人每天都會早晚犯困，做什麼事情都無精打采，所以在每年的三伏天時，一定要吃一些去除體內溼氣的食物，這樣能使我們的身體更加的健康。

而在老傳統中，很多地方都有在三伏天“曬伏姜”的傳統習俗，

因為生薑是熱性食物，而且生薑還含有大量的“姜油酮”，從中伏到末伏，每天吃少許的生薑，可以幫助我們去除身體中的溼氣，從而使脾胃越來越好。

而每年中伏開始，也是最適合曬伏姜的時候，因為此時天氣炎熱，曬出來的生薑，辛辣味更重，能更好的去除體內的溼氣。所以從中伏到末伏，聰明人都會吃“曬伏姜”一寶，健康無煩惱，而且這道美食，老少皆宜。接下來胡師傅就把“曬伏姜”的正確做法分享給大家。

【原材料準備】：

老薑2斤、紅棗2顆、紅糖5克、熱水適量。

【曬伏姜的做法】：

第一步：首先將老薑放入到清水中浸泡5分鐘，然後將老薑表面的泥土去除，接著再將老薑沖洗2遍即可備用。

第二步：將洗淨的生薑切成0。3釐米的片狀後，然後將生薑放入到蒸鍋中，大火將生薑蒸5分鐘即可起鍋。

第三步：將生薑放入到太陽下，暴曬1-2天，直到將老薑完全曬乾，接著再將曬乾的老薑放入到瓶中，密封儲存即可。

第四步：將曬好的生薑放2-3片到碗中，然後將紅棗、紅糖放入到碗中，接著放適量的熱水，將生薑浸泡5分鐘即可飲用。

【胡師傅有話說】：

1、切生薑片時，一定要將生薑浸泡5分鐘後再切，因為浸泡5分鐘可以將生薑表面的泥土泡軟，從而使泥土和水完全融合在一起，否則曬好的生薑吃著會有泥土。

2、曬伏姜時，需要將生薑蒸5分鐘後再曬，這樣即可去除生薑中的病菌，而且還能使老薑的辛辣味更重，老薑一般蒸5分鐘即可。

3、儲存曬好的伏姜時，一定要密封，而且最好放入到冰箱中冷藏，這樣可以使生薑60天都不變質。

從中伏到末伏，聰明人都會吃“曬伏姜”這一寶，健康無煩惱，老傳統別丟，老少皆宜。

最後胡師傅想問大家，您大概在三伏天還會吃哪些食物？歡迎大家在下方評論留言，讓我們一起來討論，一起來向您學習，在此我衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論”，後續我還會教大家特色美食。