獼猴桃水果質地柔軟，口感酸甜，具有豐富的營養價值，除含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素，被譽為“水果之王”。獼猴桃水果味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合，大人、小孩都喜歡食用，尤其是老人食用特別適合。

幾天前，在超市買了幾個大個的獼猴桃，回家吃時發現裡面是空心的，有朋友就問了，是用了膨大劑搞的嗎？這還能不能吃，吃了對身體有危害嗎？

其實，膨大劑的學名叫氯吡脲，是一種具有細胞分裂素活性的苯脲類植物生長調節劑，不屬於抗生素。它被廣泛用於農業、園藝和果樹，它能夠促進植物的光合作用及組織分化，促進植物生長、早熟，延緩作物後期葉片的衰老，增加產量。適量使用可以防止獼猴桃落花落果，使果實細胞數目明顯增加，有效促進果實肥大。

根據果農的種植經驗瞭解，獼猴桃出現空心果主要是因為水肥管理和不良環境困素造成的，當然也和膨大劑用法不當有一定的關係。

一、水肥管理不當

重點是果實膨大期的水肥管理，如果這段時間肥水搭配不合理，比如供水不足的情況下，氮肥過重細胞分裂過快會造成空心果。膨大期是果實快速生長的時期，這段時間果子的幹物質增加較少，積累較多的是水分。

二、營養元素缺乏

果樹在壯果期，都需要大量的營養元素鉀、磷及微量元素鈣、鎂、鋅、硼等，這些元素不及時補充的話，極易導致果實空心，掉果，畸形等。獼猴桃空心果主要是微量元素鈣供應不足所致，鈣元素的主要功能是對細胞起支撐作用，在果實快速膨大期遇較輕缺鈣，相應的細胞分裂最旺盛的果實生長就會不正常，缺鈣的果子內部細胞結構不結實，就很有可能造成果實空心，缺鈣嚴重時還會造成裂果。

三、光照不足及持續高溫

在獼猴桃膨果過程中，需要大量日照和合適的溫度，當這些條件不足的時候，會影響膨果。當然，在果實細胞快速分裂生長的時候，遇持續高溫乾旱，水分大多被葉片強烈的蒸騰作用消耗，水分跟不上果實細胞的快速分裂，也會造成空心。

四、陰雨天果實授粉不良

如果在獼猴桃盛花授粉期遇到連續陰雨天氣，獼猴桃花授粉不均勻或授粉不良時，會影響果實的種子形成，而獼猴桃種子裡面含有內源激素，它能夠調控果實的生長髮育，內源激素缺乏會造成果實的發育不良出現空心。

五、過度使用膨大劑

獼猴桃空心果，確實和膨大劑也有一定關係，膨大劑屬於植物生長調節劑，能刺激果實細胞快速分裂，膨大劑的適量使用不會造成果實空心，但如果濃度過高就會拉伸果實細胞壁，降低果實的幹物質量、糖分、維生素形成，嚴重的影響果實口感造成果實空心。

綜上所述，獼猴桃空心不一定是膨大劑造成的，主要是營養、溫度、光照和水肥管理的原因，膨大劑是一種合法使用的植物生長調節劑，它能刺激果實細胞快速分裂，濃度較高時作用更強，如果細胞在快速分裂的過程中營養或水分跟不上，細胞之間的連線便會斷開，出現空心的現象。

膨大劑對植物生長有一定影響，對人體並沒有危害，無需擔心和恐慌，你們認為是這樣嗎？歡迎評論區留言探討，謝謝關注和點贊。