最早印上“made in China”的一批果子裡，一定有荔枝。

荔枝（Litchi chinensis）是無患子科荔枝屬的植物，可以算得上是我國嶺南地區水果的代表。我們現在食用的荔枝是由生長於我國南方的野生荔枝樹馴化而來的。

在眾多水果裡面，荔枝或許是最符合風物的一類。因為它需要高溫高溼，非常挑地域風土，全國只有少數省份有產物，而且它最講究“鮮”味，每年品嚐的時間集中在夏季，且非常短，逾時不候。

正因為如此，它是很多人心目中最能代表嶺南的風味。最有名的一句代言詞當然要數“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，當年蘇軾在被流放於蠻荒之地，嘗過荔枝就成了不折不扣的荔枝粉，滿腹苦水似乎都化作了荔枝沁人心扉的甜。

荔枝就像是風情紅玫瑰和純情白玫瑰的混合體，實在撩人心房。街邊荔枝的清香一陣又一陣，小心翼翼地剝出瑩白的果肉，清透的汁水從指縫裡淌下，入口甜得通透，甜到沁人心脾，是本年度MVP。

荔枝是夏天慵懶的「白月光」，做出的飲品沁甜又清爽。

許多人稱荔枝為「白月光」，任何飲料裡面只要加了荔枝，就好像增添了一抹柔和的月色，甜美而舒緩人心。荔枝單吃本身就很好吃，拿來調製飲料則能帶來味覺上的驚喜。今天做的兩種荔枝冰飲，只要五分鐘就能輕輕鬆鬆做出來，喝完體感好像直接降了五度，好適合夏天！

妃子笑、白糖罌、桂味、糯米餈、增城掛綠、荔枝王…… 荔枝品種有很多，當中桂味，糯米餈是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。今天的荔枝飲品不挑品種，只要你能買到的都可以。

荔枝茉莉冰茶

/ 材料 /

荔枝 適量

茉莉花茶（可以自己冷泡，懶得話也可以直接買現成的）

冰塊 適量

迷迭香 一小枝（可省略）

冷泡茉莉花茶製作方法：

1、準備1個1000ml以上的超級大冷泡茶瓶。

2、放入茉莉花茶的茶包1-2個，倒入常溫冷水至滿。

3、置於冰箱冷藏4~8小時即可。

/ 做法 /

1、將荔枝放入鹽水裡，浸泡五到十分鐘，接著用清水洗淨之後，將荔枝皮剝掉，然後去籽

2、準備好杯子，將數顆荔枝放入，接著用叉子或其他器具，將荔枝稍微搗碎，將果汁擠出來

3、放入適量冰塊和茉莉花茶

4、最後可以在杯子上，妝點新鮮迷迭香，不僅美觀，喝的時候還能增添香氣

荔枝氣泡飲

/ 材料 /

荔枝 適量

無糖氣泡水 適量

蜂蜜 適量

冰塊 適量

薄荷 一小朵（可省略）

/ 做法 /

1/ 將荔枝放入鹽水裡，浸泡五到十分鐘，接著用清水洗淨之後，將荔枝皮剝掉，然後去籽

2、準備好杯子，將數顆荔枝放入，接著用叉子或其他器具，將荔枝稍微搗碎，將果汁擠出來

3、加入適量氣泡水、冰塊和蜂蜜（也可以用其他糖漿替代，可以依自己口味調整）

4、最後妝點上薄荷，或是直接將薄荷搗入飲料中

果肉漂浮在杯裡，氣泡跳躍在舌尖，荔枝加氣泡水，第一口就掃去一天的悶熱暑氣。

兩款清爽解暑的荔枝冰飲，你喜歡哪一杯？