讀萬卷書，行萬里路，旅途中的各種見聞，總會讓人感嘆“大千世界，無奇不有”。
在我國廣西桂林地區，有個黃洛瑤寨，是紅瑤族人的聚集地。
這個寨子是經吉尼斯世界紀錄認證的世界第一長髮村。
紅瑤族的女子有蓄長髮的習俗，對她們來說，頭髮就如同自己的身體，不能輕易剪掉。直到十八歲的時候才可以將頭髮剪了，代表自己已經成年。每當村裡最年長的老人，秀出那長達兩米的烏黑長髮的時候，常會引來人群中的驚歎。
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在現實生活中，年過半百卻還是一頭黑髮的老年人有很多，有關花甲老人白髮變黑髮的報道也屢見不鮮。那麼到了老年以後，頭髮還是很黑，白頭髮很少，是說明保養得很好，身體很健康嗎？這要先從導致頭髮變白的原因說起。
為什麼會出現白頭髮？
頭髮烏黑亮麗，是因為
頭髮裡含有黑色素，通常黑色素含量越高，頭髮也就越黑
。
頭髮裡的黑色素是由存在於毛囊根部的黑色素細胞合成，在合成的過程中需要有
酪氨酸和維生素C等營養物質的參與
，同時要有
充足的血液供應
。在這一過程中的任何一個環節出現問題，都會引起
黑色素的合成障礙，導致出現白頭髮
。
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老年性白髮最常見
隨著年齡的增長，人體各個器官的功能都在逐漸減退，生長出頭髮的毛囊也是一樣。毛囊功能衰退的同時，會伴有黑色素細胞的逐漸減少乃至消失，影響頭髮中黑色素的產生，頭髮逐漸花白。簡單地說，
老年人的白頭髮是因為年齡因素導致的黑色素細胞減少而引起的
。
頭髮由黑變白是個長期的過程，男性大概從30歲以後，女性從35歲左右就開始了，多由兩鬢開始，逐漸發展。只是由於頭髮的變白是一根一根出現的，所以在開始的時候並不明顯。當年齡越來越大，變白的頭髮就越來越多，於是頭髮變白被視為一種“衰老”的象徵。
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營養不良會白髮
紅色樣板戲《白毛女》中，喜兒因遭到迫害躲進深山老林，等到被救出的時候，滿頭青絲變成了及腰白髮。這是戲劇中的一個情節設定，但也說明了營養物質的缺乏會導致白頭髮。
黑色素的合成過程中除了需要酪氨酸和維生素C之外，還要有維生素B12、葉酸、鋅、鐵、銅、硒等維生素和微量元素。巧婦難為無米之炊，如果
缺乏
這些
合成原料
，
黑色素的合成就會受到影響
，頭髮會變得枯黃、嚴重時就會出現白髮。
所以日常飲食中，要注意營養均衡，不要偏食、挑食，
多吃含有酪氨酸的食品（如豆類食品）和富含維生素C的水果和蔬菜，根據個人情況適當補充微量元素
。
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精神緊張易白髮
在金庸老先生的筆下，神鵰大俠楊過因為沒有等到小龍女而一夜白頭，瑛姑因為痛失愛子而一夜白頭。當然這屬於一種誇張的表現手法，但也並非全然沒有道理。精神緊張也會引起頭髮變白，究其原因，可以分為兩個方面。
首先，
精神緊張會引起人體內分泌功能失調
。正常情況下，人體內各種激素是保持平衡的，一旦出現內分泌功能失調，這種平衡就會被打破，出現生理功能的紊亂，有
可能導致毛囊內黑色素合成障礙
而出現白髮的情況。
另一方面，
精神過度緊張
時，保證毛囊營養補給的
血管會發生痙攣
，痙攣的血管腔變窄、血流減少，
毛囊根部供血不足，使黑色素的合成受到影響
。
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疾病也會造成白髮
在央視綜藝《星光大道》中，曾出現過一個白化病的歌手，他獨特的外貌和精彩的表演都讓人印象深刻。
白化病
是表現為面板、毛髮和/或眼底色素減退或缺乏的一種先天性遺傳病。
另外還有一些遺傳代謝性疾病也會出現白髮的症狀，比如
苯丙酮尿症
、結節性硬化症、組氨酸血癥等。
還有一些後天性疾病也會引起白髮，比如
白癜風
等。
除了上述列舉的原因以外，
環境因素、不良的生活方式、某些藥物作用也會導致頭髮變白
。
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老年頭髮很黑，說明健康嗎？
步入老年以後，頭髮仍然很黑，只能說明他的頭髮保養得很好、很健康，但是不能說明他身體的健康狀況。頭髮是人體組織器官的一部分，用一部分的健康狀況來說明整體情況，顯然是以偏概全了。
頭髮的黑與白並不能作為衡量身體健康情況的指標
。
但是，
如果老年人的頭髮突然由白變黑
，就要另當別論了，因為這種“返老還童”可能是生理性的，也
可能是疾病造成的
。
如果老年人的白髮是由於營養和精神因素引起的，那麼透過營養改善、作息規律、保持愉悅的心情都可能讓頭髮重新變黑。
然而，某些腫瘤和內分泌系統疾病引起的激素分泌失調，也可能會導致白髮轉黑。同時會伴有面板光滑、食慾增加等表現，需要提高警惕，及時到醫院診治。
中醫養髮有妙招
中醫認為，白髮是因機體功能逐漸衰退，氣血精虧，不能上承於頭所致。精血虧虛，會加速白髮的產生，精血充沛，則會延緩白髮的產生。下面為您介紹幾個中醫養髮的食療方法。
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食療養髮配方
核桃蘸
—核桃仁1000克，浸泡於蜂蜜中10日，每日吃2次，每次4-8粒即可。
美髮烏髮粉
—將等量的黑芝麻、花生、核桃、黃豆分別炒熟後，研磨成粉末狀，和勻備用。每日可取適量，用牛奶、豆漿或開水衝食服用。（注意：腹瀉時不宜服用）
黑髮粥
—菟絲子、茯苓各15克、白蓮肉10克、黑芝麻15克、黑米100克，洗淨後加適量水，大火燒開、小火慢煮後即可食用。
黑芝麻糊
—原料為黑芝麻與粳米，二者比例為1：1。5 。先將粳米浸泡1小時，再將黑芝麻炒熟，把炒熟的黑芝麻和泡好的粳米混合、研碎，加水用紗布過濾，反覆多次過濾後，加適量清水，煮熟後即成黑芝麻糊。可以根據個人口味加糖。
複方黑豆
—核桃50克、枸杞子50克，黑豆500克，何首烏60克、熟地50克、山萸肉50克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水煮成汁，取汁煮核桃和黑豆。煮至核桃肉稀爛，汁水全部被黑豆吸收即可。取出晾乾後儲存備用。每日2次，每次6-9克，宜早晚空腹服用。
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除了食補之外，中醫認為，一些揉搓動作也有強腎固本、養髮的功效。
手法養髮方法
搓耳朵
—特別是按摩耳垂部分，可以達到補腎固精的功效，同時還具有調理氣血、平衡陰陽的作用，有良好的保健功效。但按摩耳垂時，力量不要過大，也不要過於頻繁。
搓頭皮
—可以有效促進頭皮部位的血液迴圈，以助養髮、生髮。
方法：兩手搓熱，從前額經頭頂揉搓至後腦，每次2-4分鐘，每分鐘來回揉搓30-40次，以後逐漸延長至每次5-10分鐘。
搓湧泉穴
—湧泉穴是人體重要的“長壽穴位”之一，它與臟腑、經絡有密切關係。
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我國現存最早的醫學著作《黃帝內經》中說：“腎出於湧泉，湧泉者足心也。”引申為：腎經之氣猶如湧泉之水，來源於足下，湧出則可灌溉周身四肢各處，是生命的活力之源。因此透過刺激湧泉穴，不僅可以達到防治疾病的目的，還可以延緩衰老。
方法：
1、取盤腿坐位，用雙手拇指從足跟向足尖方向，至湧泉穴處，作前後反覆揉搓；或用雙手掌自然輕緩地拍打湧泉穴，以足底部微微發熱為宜。
2、取自然體位、仰臥位或俯臥位，用自己的雙腳作相互交替的對搓動作；也可以用腳心蹬搓球狀物或其他器械，達到按摩湧泉穴的目的。
延伸閱讀—關於染髮
“不知明鏡裡，何處得秋霜”，有些老年人看著鏡子裡的自己早生華髮，會不禁感嘆時間都去哪了。以至於為了讓自己看起來年輕一些，染髮是很多老年人的選擇。
至於染髮是否會直接危害健康，是否與癌症等多種疾病相關，本文不做進一步討論。任何事物都有兩面性，有利就會有弊。染不染髮，還是得自己拿主意。
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如果打算染髮，那麼提醒您幾個注意事項：
1、
建議選擇天然植物類的染髮劑
，因此它毒性低、刺激性小。但染髮效果不是非常理想。
2、如果選用
有機合成類的染髮劑，使用前一定要做面板過敏試驗
。取少許染髮劑塗在手臂內側或耳後面板上，如果沒有異常反應，才可以使用。
3、染髮時，
避免面板直接接觸染髮劑
。如不慎滴入眼睛或面板，要及時用清水沖洗。染髮後一定要把頭髮和頭皮洗乾淨。
4、
儘量拉長兩次染髮的時間間隔
。
其實，黑髮也好白髮也罷，步入老年，如何優雅健康的生活才是值得認真思考的問題。
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我是做科普的李博士，如果對於本篇文章，您有什麼看法可以在評論區留言討論，也歡迎您點贊轉發，讓更多的人看到。
參考文獻
［1］郭鳳梅，呂美雲。白頭髮的相關因素與防治對策［J］。護理研究，2002，16（10）：619
［2］王曉冰。染髮與健康［J］。百科知識，2005（12）：44-45
