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導讀：5種水果特別適合“泡酒”，口味營養各不同，醇馥幽鬱，回味悠長！

工作一天回到家，肯定十分勞累，晚餐時小酌一杯，不僅醉人還祛乏。可是啤酒喝了太過漲肚，白酒喝了口感辛辣，這時候就需要來一杯水果酒了，水果酒酸甜不辛辣，它的酒精度數也非常低，飲一口水果酒如飲甘露滿口生香。

水果酒也叫果子酒，顧名思義就是用各種水果混合白酒釀造而成。但是不同的水果釀造出來的水果酒口味和營養都有所不同，今天就給大家分享5種特別適合“泡酒”的水果，因為水果不同，所以口味營養各不同，泡出來的酒醇馥幽鬱，回味悠長！

第一種：葡萄酒

說起水果酒，大家第一個想到的肯定就是葡萄酒。葡萄酒剛入口時口感略微酸澀，在口中品嚐一會兒後就會有甜香酒氣。女性朋友可以多飲葡萄酒，可以美容養顏延緩衰老。

具體做法：

1、葡萄先把爛掉脫落的葡萄摘掉，葡萄的果皮一定不要弄破，然後把整串葡萄放進盆裡，加清水沒過葡萄，浸泡一個小時。一個小時後將葡萄撈出瀝乾水分。

2、瀝乾水分後的葡萄放進盆中，用手把它的果皮果肉全部捏碎，然後按照七斤葡萄一斤白糖的比例把葡萄和白糖攪拌均勻，喜歡甜一點的朋友白糖可以適量多加一點。

3、攪拌均勻後把葡萄汁倒進罐子裡，多用幾層紗布封口。罐子不要裝得太滿，三分之二就差不多了，不然的話，在後面釀製的時候會溢位來的，裝不下的可以多用幾個罐子裝。

4、釀製兩週就差不多了，釀製的時間越久酒味越濃。釀製好以後，用紗布把葡萄皮、葡萄籽還有果肉過濾掉，留下葡萄酒就好了。

第二種：山楂酒

山楂酒釀造好後，酒色鮮紅，口感酸甜爽口，經常飲山楂酒可以幫助消化，消食解暑，非常適合夏天飲用。

具體做法：

1、山楂放在盆中，加清水沒過山楂，加適量食鹽浸泡十五分鐘後用清水洗乾淨，控幹水分。

2、把控幹水分的山楂和冰糖倒進罐子裡，加適量的白酒，然後蓋好瓶蓋。冰糖和白酒都可以根據自己的口味適量調整，想要甜一點就多加一點冰糖，想要酒味濃一點就多加一點白酒。

3、蓋好瓶蓋後放在陰涼通風處，放置三到六個月就可以開蓋飲用了。山楂酒釀好以後可以轉放到冰箱裡儲存。

第三種：桑葚酒

桑葚的價值非常高，桑葚裡所含的花青素可以延緩衰老，給面板建立一道屏障阻擋紫外線。但是，新鮮桑葚果的上市期比較短，桑葚酒的釀造時間又比較長，所以桑葚酒一次可以多釀造一些。

具體做法：

1、準備適量的桑葚，挑出壞果後用清水洗乾淨後控幹水分。取一個湯碗，碗中倒入適量的白酒，把桑葚放進白酒裡泡兩分鐘後撈出。

2、把泡過白酒的桑葚放進罐子裡，加適量冰糖和高度白酒，最好是純糧食釀造的白酒。桑葚、冰糖還有白酒的方法也是有講究的，一層桑葚一層冰糖的放置，最後倒入白酒。罐子不要裝得太滿，裝好後蓋上蓋子，放在陰涼通風的地方靜置半年到一年左右，時間越長口感越好。

第四種：荔枝酒

荔枝本身含有的汁水就比較多而且比較鮮甜，釀製成酒更加醇香好喝，而且荔枝酒的釀製時間短，不用經歷漫長的等待就能喝到美味的水果酒，是愛喝酒人士的福音。

具體做法：

1、釀製水果酒的罐子先用清水沖洗乾淨晾乾水分，確保罐子裡沒有水分後，把新鮮荔枝剝殼放進罐子裡。在給荔枝剝殼的時候注意檢查一下有沒有破損變質的荔枝，是需要挑選出來的，不然會影響荔枝酒的口感。

2、荔枝不用去核，外殼剝掉就可以放進罐中，根據自己的口味倒進一點白酒和適量冰糖，不要裝得太滿，然後蓋上蓋子放在陰涼通風的地方，三天左右就可以開蓋飲用了。

3、荔枝酒的果肉也可以和酒一起吃掉，果肉的香甜加上醇厚的酒味，吃一顆回味無窮。釀造好的荔枝酒需要裝入冰箱繼續儲存。

第五種：蘋果酒

蘋果是最常見的一種水果，蘋果酒可以用紅蘋果也也可以用青蘋果釀造，我比較喜歡紅蘋果釀造出來的酒，口感酸中帶甜；如果是青蘋果釀造的口感就比較偏酸。這個可以根據自己的需求選擇蘋果。

具體做法：

1、新鮮蘋果洗乾淨後控幹水分，然後切成薄片，蘋果皮不用削掉，蘋果核要去掉。

2、把蘋果核冰糖放進罐子裡，一層蘋果一層冰糖重複著放，不要放得太滿，最後倒進一點白酒，蓋上蓋子密封儲存。大概一個星期左右，蘋果酒就釀造好了。

上面這五種水果泡成水果酒後比新鮮的時候更為美味，大家還知道哪些水果可以泡成水果酒，和我們一起分享一下吧！