眾所周知，披薩是最受歡迎的西餐。它是由烤箱製作的餅類，與我國傳統的大餅非常的相似，不同的是，披薩餅的配料全部在麵餅上。除了肉類和蔬菜外，它還具有乳酪和芝士。香濃的芝士由牛奶製成，加熱融化後變得粘稠，並形成絲滑質地，香滑的芝士是披薩必不可少的，那麼就讓我們來看看如何製作這樣的拉絲芝士比薩吧？

如何在家制作拉絲比薩

1、準備食材

麵糰需要高筋麵粉以及低筋麵粉混合，這樣的作用是使其披薩成品的外觀柔軟、酥脆，內部也更加絲滑。以下成分可以根據自己的喜好進行配置：小西紅柿、橄欖、培根和香腸，這些都是常見的食材。當然，最不可缺少的是芝士了，建議使用各種芝士片或者切碎的芝士粒，這樣味道更加濃郁。

2、酵母麵糰

將酵母、糖和鹽放入不同的麵粉堆中，這樣做的目的是避免影響我們發酵過程的交叉反應，然後我們就可以加水揉成麵糰。在麵糰中加入少量的橄欖油，等待其發酵。發酵時間也不會很長，麵糰將在半小時內就可以發酵完畢。

3、揉成麵餅

將麵糰捲成圓餅形狀，製作時要將其做的比烤盤稍大。將植物油撒在烤盤上，然後將多餘的邊角摺疊起來，然後在底部戳小孔，以防止麵餅膨脹。當然有很多的朋友感覺，製作披薩餅皮非常的困難，怕自己掌握不好發酵粉或麵粉的用量，最終導致自己製作出來的披薩很難吃，大家也可以放棄製作餅皮的步驟，直接去商場購買半成品披薩，這樣來製作也是很方便的！

4、放配料

刷上披薩醬，上面放肉和蔬菜，然後加入芝士片和切碎的芝士粒。這是一個自由放置的步驟，我們可以放入喜歡的配料，但是不要放很多會出水的蔬菜。

5、烤披薩

將披薩餅放在烤箱中間，烤15至20分鐘。麵糰將變黃並變大，表面上的乳酪會融化，我們可以將其取出，切成小塊開始食用。新鮮出爐的披薩就酥脆可口，芝士柔滑，咬一口還會拉絲，口感真是非常好。

在家中製作披薩也是非常簡單的，而且還可以一次製作很多的披薩，吃不完可以放到冰箱，想吃的時候就拿出來加熱，可以說是非常方便了！這樣的拉絲芝士披薩大家是不是很心動呢？那就趕快在家制作起來吧！