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香椿芽、頭刀韭、頂花的黃瓜、落花藕，這也是被我們稱之為四大鮮的食材，在適宜的季節採收最為鮮嫩的食材，味道是最佳的，韭菜味道辛辣濃郁，也被稱之為男人菜，素來有男不離韭，女不離藕的說法，韭菜營養豐富濃郁的味道讓人慾罷不能，韭菜種植也是我們菜園子裡面最為常見的，不止是菜園子，就連家庭之中的陽臺上，盆栽韭菜也是成為常客。

韭菜之所以被大家所喜愛種植，跟韭菜生長習性有離不開的關係，韭菜也被叫做懶人菜，種植一次可以連續收割好幾年，這樣慵懶的、不用年年播種的蔬菜，自然會受到大家的熱捧，韭菜種植有播種和使用韭菜根方式進行，播種一般在春、秋兩季進行，韭菜也是一種喜歡涼爽環境的蔬菜，氣溫很高的時候，是不宜進行播種、生長的，只有選擇在涼爽的季節裡，進行播種，才能使韭菜順利的發芽、生長。

韭菜秋季播種根據地域的不同，每個地方都有各自合適的播種時間，在棒奔霸這裡的河北南端，播種韭菜大部分都是在十月份至十一月份進行，這跟我們大氣候變暖，有直接的關係，現在跟過去播種的時間，明顯的延後，不止是韭菜，像過去的一句老話叫做秋分見麥苗，現在秋分已過，很多地區的玉米才開始收穫，所以播種時間是要明顯的延後了許多。

韭菜種植可以選擇播種和韭菜根直接種植，韭菜根可以選擇生長時間不是很老的進行移栽種植，最好不要超過3年以上的為佳，這種方法極其簡單，直接將韭菜根挖溝種植即可，成活率極高，而且生長速度很快，種植不久就能夠進行收割，是最簡單的一種方法，也可以採取播種方式進行，播種比種植韭菜根要麻煩一些，都有哪些操作呢？

種子選擇和催芽處理：

根據季節和當地的氣候選擇適宜的韭菜品種，將購買到的種子浸泡在四十度左右的溫水之中，浸泡一晚上之後，使用溼毛巾包裹，放在室內進行催芽，每天使用清水將種子進行沖洗一遍，氣溫在15——20度左右的時候，一般情況下二三天種子就會出現露白，當種子有一多半出現露白之後，就可以進行播種了。

播種：

種植之前要將土壤進行深翻、平整，採取撒播、挖溝等方式進行種植，韭菜種子細小，播種之後，上面覆蓋土壤不宜過厚，過厚的土壤會嚴重影響韭菜的出苗率和出苗時間，還要保持好的墒情，在溼潤的土壤和秋季的溫暖氣溫之下，播種3——4天就能夠發芽、出苗。

韭菜不但可以露地種植，使用花盆在家庭之中種植，也是很不錯的選擇，簡簡單單也有味道濃郁的韭菜收割，足不出戶就能夠吃到自己種植的韭菜，那種味道是別的韭菜不能替代的，歡迎大家留言討論！未經允許請勿轉載！喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關注棒奔霸哦，每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家！