提起水鄉紹興，你對它的第一印象是什麼？

這座城市，好吃的可不少，快來尋味一下紹興的。

紹興臭豆腐

臭豆腐可以說是紹興美食的必修課。

豆腐先用莧菜梗汁浸製好，接著炸到豆腐表面焦黃酥脆，迅速在豆腐的一面開個洞，澆上辣椒油、醬油和香油，一盤美味的臭豆腐就出爐了。

上虞謝塘五香乾

謝塘五香豆腐乾，是上虞謝塘地區最有名的地方特產之一。

謝塘五香乾色澤棕紅、口味獨特，是佐餐及下酒的良品。

謝塘五香豆腐乾製作工藝已有70多年的歷史，是饋贈親朋好友的佳品。

諸暨次塢打面

諸暨次塢打面是諸暨的傳統風味美食，有著深厚的歷史文化底蘊和獨特的製作加工技藝。

自明太祖朱元璋“食不厭之”之後，次塢打面代代相傳，延續至今，深受消費者喜愛。

諸暨西施團圓餅

團圓餅，也叫“蔥油餅”或“銀絲圓餅”，外酥裡嫩，味道鮮美，是以精細的麵粉或蕎麥粉作皮子，用山地土產香脆蘿蔔，配以青蔥、香椒與鮮豬肉拌和為餡，手工包制而成的一種扁圓餅子。

嵊州小籠包

嵊州小籠包，最讓人惦記的除了鮮香的肉餡小籠，還有別致鮮美的豆腐餡。

既要出湯，又不能全成了湯，包子皮則一定要包到8-10個褶皺才可以。

新昌芋餃

相傳在清朝乾隆年間，新昌芋餃就已成為農民的佐餐食品，至今已有幾百年的歷史。

新昌幾乎家家戶戶都會自己做，它還是早餐的當家食品。

編輯：張穎