《孤味》是最近所看的電影裡給予我極大驚喜的一部，相比2020金馬獎最佳劇情長片《消失的情人節》，《孤味》從臺灣電影最為擅長的人情味、煙火氣題材切入，以臺南作為故事背景，透過跨越三代的女性群像詮釋了放下與和解。
某天清晨，林秀英像往常一樣早早起來，去菜市場買新鮮食材，回家煮龍蝦湯做早點。穿起精緻的旗袍，去車站接放假的外孫女。
回家的計程車上，她點開一首歌《孤味》開心的唱起來。
這天是她70歲生日，三個女兒和家人將如約團聚在飯店為她慶賀70歲生日。
一通電話擾亂了原本的平靜，她意外得知「丈夫」陳伯昌離世的訊息，而這位有名無實的「丈夫」已經離開這個家將近20年。
原來，從小生活在臺南的林秀英家境尚可，父親獨立開診所行醫治病，她信奉一生專心做好一件事，從炸蝦卷路邊攤做起，在臺南開起頗有名氣的林家飯店。丈夫離開以後，她含辛茹苦將三個女兒撫養成人。
大女兒陳宛青是一名國際舞者，在舞蹈領域頗有建樹，她個性風流灑脫，像極了父親。
二女兒陳宛瑜從小成績優秀長大後在臺北做整形醫生，丈夫是腫瘤科資深醫師，兩人育有一個聰明可愛的女兒小澄。
小女兒佳佳最受林秀英疼愛，留在母親身邊協助她經營飯店，也是林家飯店未來的接班人。
消失的男人因離世再次「出現」在這個家裡，不僅勾起林秀英的陳年心結，也引出陪伴「丈夫」度過晚年的神秘女人，讓三個女兒和她的情感、林家上下的關係備受考驗。
如何放下？怎樣跟自己和解？可能這是許多人過了大半生，依然無解的人生課題。
在林秀英的字典裡，活到70歲才開始學習放下。
當年，陳伯昌離開臺南之前留給她一紙待簽字的離婚協議書，她一直鎖進抽屜裡沒有簽字。她對陪伴這個男人度過晚年歲月的蔡小姐依然心存介懷，以至於小女兒瞞著她帶蔡阿姨來靈堂拜祭。她還暗搓搓地帶外孫女一起拐街串巷去找蔡小姐。
隨著林秀英的記憶片段與現實交錯裡，我們漸漸由表及裡，發現她那盤亙在心底最大的結。
有關當年林秀英父親離世，林家不讓她出殯的說法，她的女兒和家人們知悉的版本是，陳伯昌偷偷拿林父的印章去銀行申請貸款做生意，結果生意失敗，林父不得不賣掉診所替其還錢，老人因此鬱鬱寡歡大病離去。林家記恨陳伯昌隨之也遷怒林秀英，才跟她斷絕往來。
事實呢？偷拿林父印章的人卻是林秀英。這個鍋也是陳伯昌和林父商量好，自己願意背的。
這個心結綁了她將近20年，所以在媽祖廟她關切的問蔡美林，「他是怎麼跟你講的？」
當她聽到蔡美林緩緩轉述陳伯昌說過的話，哭的像一個等到遲來道歉的少女。
「不知此去相愛愉，他日與我卻無干。」如同林秀英在媽祖廟求到的第二籤，她終於放下執念，也不再計較，在那份離婚協議書上籤下自己的名字。連同老照片、情信等他們年輕時的回憶一起工工整整放進盒子裡，囑咐外孫女跟其他的遺物一起燒掉。
殯儀儀式當天清晨，她並沒有出現。在出租車裡唱起「青春的味道又酸又甜，人生海海永無終止。」時，我想她應該真正放下了。
和解這部分，主要放在了大女兒陳宛青身上。她性子和父親最相似，帶刺的玫瑰，敢愛敢恨，從不愛給人添麻煩，也懶得解釋太多。活得獨立、真實又自我，可謂是現代女性的代表。
身為長女，她最懂母親的心，所以壽宴上她會「調皮」打斷舅舅無聊的講話，轉接麥克風讓聚光燈迴歸到母親身上；在被母親放狠話說「因為你像你爸一樣在外面亂搞才會得癌症。」的時候，不急不氣，點出自己沒必要為父親做的錯事向她道歉，她要做的事情是放手。
陳宛青更像這個家庭的粘著劑，聯結著妹妹、母親，家之外的親戚關係們。這個角色的性格可以說是這家裡姐妹裡最多元的，為一眾「忍辱負重」的女性角色製造了差異化的驚喜，謝盈萱靈動的演技也為其增色不少。
導演許承傑被提名金馬獎最佳新導演，劇本沒有將角色簡單地劃分為「第三者」或「渣男」，而是以極其溫柔的視角探討了人性的複雜，情感的多樣性。普通話和閩南語交替出現的對白，很快便能將觀眾代入到臺灣文化情境中來，也為演員在表演時情感表達的真實和流暢，提供了助力。
從目前的評論內容看，許多影迷拿這部影片與是枝裕和的《海街日記》比較，同樣是消失的男人、同樣圍繞家庭中女性的關係展開情節，《海街日記》聚焦展現姐妹間的深厚情誼，表現治癒而溫暖的情感關係。《孤味》則更側重表現中國文化中的家庭、家族文化取向，以家庭或家族為單位的社會里，女性身上諸如隱忍、犧牲、包容和奉獻等傳統美德。
飾演林秀英的演員陳淑芳1939年生人，出道63年，這位被稱為「臺灣樹木希森」的「國民媽媽」在去年榮獲金馬獎獎最佳女主角，成為史上最年長的金馬影后。由她演唱的《孤味》被提名金馬獎最佳原創電影歌曲。
陳淑芳自19歲便以女主角身份挑大樑出演電影《誰的罪惡》，將人生閱歷與演技自然融合，不僅是楊德昌導演的青梅竹馬，還是侯孝賢導演的愛將。殊不知，事業順風順水的陳淑芳在感情上遇人不淑，頭婚因被人下藥懷孕，迫不得已給人做了十幾年姨太太，第二次婚姻遭遇男方糾纏直到70歲才離婚，最苦的時候全身上下只有200臺幣。或許正因遭遇這些坎坷，才使得她的表演呈現出真實又深刻的質感。
目前，電影已在Netflix上線，片名《孤味》既是人生之味，也是飯菜的味道。像林秀英一輩子的招牌菜炸蝦卷，甜時苦時、晴時雨時，這盤菜足以慰風塵。
人生至味當是何味？還需自己細細品。
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