三月小雨淅瀝瀝，春茶期間是白毫銀針的最佳採摘期，白毫銀針是最早採摘、但是價格是最高的、產量也是最少的、營養價值最高。白茶中的白毫銀針品種創制於1796年，原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
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白茶
白毫銀針如何挑選？
每年3月是最佳購買白毫銀針的時間。挑選白毫銀針的第一步，並不是看長相如何，而是要注重含水量。挑選白毫銀針的第一步，並不是看長相如何，而是要注重含水量。最投機的一個方式，是看上市時間。白毫銀針，因結構的特殊性，裡裡外外共有七層的絨毛，要讓每一層的水分被烘乾，本身所花費的工程量巨大，要徹底烘乾白毫銀針，所花時間長。
如何選擇辨別好壞呢？
聞香味
白毫銀針的香氣特點：毫香顯，沖泡時候毫香放大，還有花香。且這種花香，會隨著陳化而加深。
看外觀
早上市的白毫銀針，可能其中的水分高達10%以上，這類白毫銀針，早已喪失長期儲存的資格，不過半年光景，就會出現水味，若是遇上儲存不當的情況，甚至還會出現發黴變質的可能性。
作為白毫銀針，它有兩個組成要素。一是芽頭的肥壯度，二是看白毫的密集程度。特級白毫銀針芽頭嬌憨，要是芽頭細細小小纖細、柔弱，則是等級不高。白毫銀針的茶覆蓋著一層厚厚的茸毛，如果是白毫稀疏，要麼是品種不對，要麼是工藝不當。
品滋味
白毫銀針是清甜、鮮爽、柔和的茶湯。
白毫銀針價格多少錢一斤？
普通的白毫銀針通常在1000元左右一斤，而且普遍是新茶。有句俗話說得好：“一年茶，三年藥，七年寶”，在這個基礎上，年份越高的茶價格也就越高。
參考價格：
1年一級白毫銀針價格為1600元一斤，
1年一級白毫銀針價格為1600元一斤，
3年一級白毫銀針價格為2250元一斤，
3年一級白毫銀針價格為2250元一斤，
7年一級白毫銀針價格為5750元一斤；
7年一級白毫銀針價格為5750元一斤；
1年特級白毫銀針價格為2300元一斤，
