大家好，我是金芒美食，我又來跟大家分享生活裡的美食小妙招啦。我們都知道蔬菜的營養價值是很高的，而且它內含的維C更豐富，多吃一些蔬菜對我們身體是有好處的。尤其是多吃捲心菜，可以補充我們身體裡面的鈣物質和其他營養物質。我們在買捲心菜的時候，是不是很多人都不會挑選呢？很多人一看表面是好的然後就買了，但是很容易會買到中間裡面有蟲的。今天金芒美食就教大家幾個小方法，就可以挑選到好的捲心菜啦。

第一點，看表面顏色

我們要用眼睛看捲心菜的表面，一般好的捲心菜表面都會比較白淨，而且沒有蟲眼。如果大家看見捲心菜的表面有黑點和蟲眼或者是發黴的，我們就不要選擇了，這種可能是別人打了一些農藥或者加了其他的新增劑的，才容易長黑點。所以我們要挑選的話，一定要挑選表面比較光滑，沒有發黴沒有小黑點的。

第二點，看有無爛葉

我們還要看捲心菜的葉子有沒有爛的，如果它的葉子爛了的話，很容易傳染到裡邊的葉子。這樣我們買回來即使一頓吃不完也是放不到第二天的，這樣就會很浪費啦。而且它的口感也沒有那麼的好，最主要的是它的氣味還會比較臭，所以我們一定要挑選葉子比較新鮮沒有腐爛的。

第三點，看顏色

我們要看一下捲心菜的葉子顏色，一般捲心菜的顏色都是比較翠綠的，有一些會比較白一些，這種都是新鮮的。如果發現它的表面已經開始發黏發黃或者已經開始乾枯了的話，這種就是已經放了很久或者是已經準備腐爛的，所以不建議大家選擇。大家要選的話一定要看好它們的顏色有沒有變化哦。

第四點，掂一掂

我們在挑選捲心菜的時候還要拿起來掂一掂，特別是同等大小的兩個捲心菜，拿起來掂一掂才能知道它哪個水分比較多。水分比較多的話，同等質量的情況下它的重量會相對來說比較重一點，所以我們掂起來發現比較重的就可以選擇了，這種就是水分比較多的。如果比較輕的話這種可能就是水分已經流失了的，所以不建議大家選擇。

上面這四個就是金芒美食今天分享的挑選捲心菜的方法了，不知道大家學會了沒有呢？下次買蔬菜的話也可以用這樣的方法進行挑選了，無論買什麼我們都要認真挑選，這樣才能挑選出好的食材，才做出好的食物。今天金芒美食的分享就到這裡了，如果喜歡金芒美食的文章，別忘了點贊評論轉發關注安排起來哦，我們下次再見啦。