蔬菜時日常餐桌上必不可少的一種食物，蔬菜中的維生素、纖維素等營養物質的含量很多，常吃點蔬菜對身體很有好處，能促進消化，預防便秘，對於注重身材的女性來說，蔬菜的刮油能力也很好，還能幫助自己減肥瘦身，蔬菜雖好，但你可能走入了一個誤區！

有些蔬菜中的致癌成分是很高的，若是吃多了的話，對身體健康是有很大的威脅的，而你可能還不知道，這也或許是為什麼很多疾病最後診斷出來的時候已經是中晚期的原因了，幾天這篇文章，小編就一起和大家來了解以下，生活中可能大家愛吃的幾種蔬菜，卻是二級致癌物，希望你少碰為妙！

這些蔬菜中的致癌成分比較高，看看你家經不經常吃？

第一種是蕨菜。蕨菜是一種野菜，可能農村的人們經常會挖點來吃，營養價值還很高，有的地方還管其叫做長壽菜，但是有研究資料發現，長期食用蕨菜，患癌的風險比較高。因為蕨菜中有一種叫做原蕨苷的致癌物質，正是導致癌症的元兇，所以這種野菜還是不要隨便吃了，能不碰就別碰。

第二種是檳榔。南方地區的人們可能更喜歡吃檳榔，但是經過調查，有超過百分之六十的口腔癌患者，都是吃檳榔吃出來的。長期吃檳榔，口腔粘膜就會出現纖維化，逐漸的口腔中就會有灼燒感，然後就可能會出現潰瘍、水泡、腫脹等不良反應，對口腔的傷害是非常大的，不及時治療還依舊吃檳榔的話，最後就會發展成口腔癌了。

第三種是新鮮木耳。可能很多人平時吃的是幹木耳居多，但也有鮮木耳，新鮮的木耳最好要慎吃，因為新鮮的木耳中含有一種叫做卟啉的光感物質，這種成分進入人體後，身體容易出現類似過敏反應的症狀，比如像出現疹子、皮炎等，也會增加患癌率。值得注意的是，大家在泡發乾木耳的時候也要把控時間，時間不夠或太久，也是很可能產生致癌物質的。

第四種是紅鳳菜。紅鳳菜也叫觀音菜、紅背菜，因為顏色鮮紅，還有人稱其為補血菜，經常食用。然而實際上，紅鳳菜中含有一種叫做吡咯裡西啶類生物鹼，這種物質中含有約60多種化合物，有的化合物有潛在的肝毒性、致癌性，長期食用紅鳳菜的話，很可能會對肝臟造成很大的傷害，嚴重還或會導致肝癌。

這些食物你家是否經常吃呢？沒有更好，若有的話，就要注意了，能不吃就不吃，生活中有很多蔬菜的營養價值都很好，為了健康，不妨選其他的食用。現在癌症也不是罕見的一種疾病了，病發率也比較高，那麼在日常生活中，為了預防癌症，除了飲食方面需要多加重視，我們還可以從身體地方入手預防呢？

首先，對於上了年紀的人來說，最好能每年都定期的體檢一下，及時瞭解自己的身體狀況，沒有問題最好了，如果發現問題的話，也便於儘早治療，防止病情加重危及生命；其次，平時要多運動，增強體質、免疫力和抗病能力，常年抽菸喝酒的人最好也要戒菸戒菸，或能降低點給身體帶來的傷害。

由此看來，蔬菜雖好，但是吃錯了，帶來的健康風險還是很大的，上述的幾種蔬菜，卻是二級致癌物，希望你能知道，並在生活中要慎吃，也要提醒家人。另外，在日常生活中，要建立合理飲食、多喝水多運動，養成好的生活習慣，從身邊小事做起，堅持下去，或能讓癌症繞道走