香椿是春天才生長的蔬菜，但是，不少的孕婦在沒有懷孕之前都非常的喜好吃香椿的，但是，在懷孕之後，孕媽們吃東西都是要注意節制的，很多時候都擔心吃東西會不會傷害到寶寶，那麼，下面我們來了解一下，孕婦能吃香椿嗎？

孕婦能吃香椿嗎

吃香椿對人的身體有著非常多的好處，但是，孕婦擔心自己吃香椿會對寶寶造成傷害，因此就會考慮自己能不能吃香椿，雖然相處有不少好處，但是，孕媽在飲食的時候一定要謹慎，香椿孕媽可以吃，但是，有一種香椿不能吃。

香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質，而且中醫還認為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來，孕婦是可以吃的。不過大家需注意的是，醃製過的香椿芽含有亞硝酸鹽等成分，準媽媽是不能吃的哦。

既然孕媽是可以吃香椿的，那麼，關於孕媽吃香椿有哪些好處，我們就應該一起來了解一下，這樣一來孕媽能夠清楚的知道自己吃香椿可以帶來哪些好處，並且如果說自己並沒有此類的症狀，不喜歡吃香椿的孕媽也可以不吃哦！

孕婦吃香椿有什麼好處

1、提高機體免疫功能，潤澤肌膚香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

2、澀血止痢，止崩香椿能燥溼清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病症。

3、祛蟲療癬香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

有人喜歡吃香椿，也就有人不喜歡吃，但是，不少的孕媽為了孩子的營養還是會選擇吃的，但是，吃香椿雖然要好處，也有需要注意的事項，如果您不注意，可能會給身體帶來傷害，下面我們就來看看，孕婦吃香椿要注意什麼？

孕婦吃香椿要注意什麼

一：香椿芽來源要明確，確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗淨；

二：孕婦可以吃香椿芽嗎，香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝乾水後再涼拌著吃，用開水燙香椿的好處也利於減少亞硝酸鹽的含量。

三：做香椿餅吃的時候，要注意去除香椿較硬的莖，孕婦可以吃香椿芽嗎，因為硬莖和麵的時候會造成不便，當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

四：孕婦能吃香椿芽不假，但是凡事都不可貪多。香椿性寒，孕婦可以吃香椿芽嗎，孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害，所以記得，香椿雖好，要適量吃。

五：從市場上買來的香椿，一定再吃之前做焯燙處理。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地儲存香椿的綠色。香椿的香氣主要來自於香精油，它是不溶於水的成分，所以焯燙並不會明顯影響菜品的風味。

六：香椿本身維生素C含量高於普通蔬菜水果，如果能夠吃新鮮香椿，維生素C可以幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。如果香椿已經不夠新鮮，那麼不妨把它和其他新鮮蔬菜水果一起吃，就能儘量避免亞硝酸鹽帶來的隱患。

香椿怎麼吃

香椿在日常飲食中，經常是會個其他食物進行搭配的，這樣不僅得菜的樣式更加豐富，也有利於營養的均衡補充和吸收。常見的香椿做法有香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等，下面為你介紹香椿家常做法有哪些？

香椿炒雞蛋

做法

1、香椿洗淨，開水中略焯後撈出切碎。

2、雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合後，加少許鹽攪拌均。

3、鍋中倒油，熱後倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散後出鍋即可。

香椿拌豆腐

1、香椿洗淨去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分後，切碎。

2、豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分，用勺子壓成豆腐泥。

3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。

4、用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實。

5、最後輕輕將模子取出即可。

總結：香椿由於營養豐富，並且味道聞起來比較香，於是就有不少的家庭會給孕婦買香椿吃，我們透過上面的瞭解，知道孕婦可以吃香椿，但是，不可以吃醃製的香椿，因此，您一定要注意，不能吃錯了，導致身體受到傷害哦！