記得第一次感染寄生蟲的情況，是在兒時，那時的我不過才六七歲。臉上出現了大人們說的蟲斑，面色看起來也比較枯黃。經過相關的治療後，才從糞便中看到了長長的蟲子，甚是噁心。相信有過這樣的經歷的，也不止是我一個。大凡體驗過的人，從此都會對食物有了選擇，也對蟲子產生了厭惡感，畢竟寄生蟲的感染多是從食物來的。在我們的身邊，有著不少可以感染寄生蟲的食材，還是希望大家應該注意的。在吃的時候，儘量留點神。

含有寄生蟲的幾種食物，白送醫生也不吃，儘量管住嘴

生魚片

應該說，中國人對生魚片的熱衷，主要是源於日式飲食風格的興起。日本人常吃的生魚片，也就成為了不少年輕人的最愛。在我國很多沿海城市，也有著吃生魚片的習慣。其實，由於水汙染的因素，不少淺水魚類中本就容易含有重金屬，吃了對身體也就有著或多或少的影響。而其中還含有著一些寄生蟲，對身體也有更多的影響。

在生魚片中含有的某些寄生蟲，對人的肝會有著比較深遠的影響。有研究表明，這些寄生蟲能夠在人體中存留20年到30年左右。在這段時間內，就會不斷地吸收人體中的營養，對肝帶來不小的傷害。還是勸大家儘量管住嘴。

螺螄和龍蝦

螺螄和龍蝦可以說是夏天的絕配了，也是燒烤攤上必點的食物。如果完全清洗乾淨，或者是充分煮熟了，影響倒是不大的。但是在一些不太正規的路邊攤中，清洗可能就沒有家裡那麼認真和乾淨了，煮的也可能不充分。其中含有的寄生蟲就難以被殺死，經常吃感染寄生蟲的風險就會比較高，對腦部以及神經系統的傷害還是比較大的。

黃鱔

說起黃鱔，也是讓人垂涎欲滴。軟兜、熬湯、爆炒等吃法，既美味又養生。但是在吃黃鱔之前，要保證將黃鱔煮透，煮黃鱔的溫度也是應該在70度以上，加熱時間也要達到五分鐘左右。如此，才能讓黃鱔中存在的寄生蟲被高溫殺死。

黃鱔中含有的寄生蟲，和螺螄龍蝦中的寄生中一樣對腦部有著比較嚴重的損傷，還會給視力造成影響。身邊的好多醫生朋友，都不愛吃黃鱔，就是由於其中存在的這些寄生蟲難以被殺死，勸你也別當成寶了。

菱角

隨著夏季的到來，菱角也會在七八月份，逐漸上市。在中秋前後，吃的人就比較多。每年這個時候，我也比較喜歡用菱角來燒雞塊，味道是比較好的。但是我在燒菱角時，也會提前煮熟，燒的時間也更長一點，其目的就是為了減少其中的寄生蟲含量。

菱角的寄生蟲，會選擇躲在人的小腸裡面，和腸道搶佔營養，使得人們容易出現腸胃的一些不良反應。也是建議大家，千萬不要生吃菱角。

如果你的身邊也有不少醫生朋友，就會發現他們很少會吃這些食物。即便是要吃，也會十分謹慎的。就如同吃龍蝦時，我的一位醫生朋友竟然是習慣性地用手術刀將龍蝦解刨清洗，取出肉來單獨煮，這種操作也是讓人無法直視。總之，希望大家能夠在吃這些食物時，保持謹慎的態度，儘量熟吃，高溫加熱。