俗話說得好，民以食為天，吃從來是都是最重要的事，人們熱衷於追求美味的食物，小編為大家來推薦美食，喜歡美食的你千萬不要錯過！

導語：分享六道家常美食，做法簡單，解饞下飯，家人吃得快樂！

白灼蝦

原材料：蝦、蔥、姜、生抽。

作法：1。蝦清洗，去掉蝦鬚、蝦線、蝦包，控干預留；

2。新增適量清水，放進切完的蔥根和生薑片，倒進少量純糧酒，水開後放蝦灼熟，變紅即可；

3。起鍋快速放進涼水中浸泡一段時間，撈出控幹水分。

4在小碟內倒進生抽醬油，新增日本青芥末醬。

鹽水肝尖

原料：豬肝（五百克）麻椒（適當）八角茴香（適當）孜然粉（適當）良姜（適當）姜蒜（適當）

作法：1、買回去的豬肝用清水浸泡半天，中間換幾回水

2、把花椒鹽，孜然粉放到炒菜鍋裡文火焙成淡黃色

3、用炒好的花椒鹽把豬肝醃漬一晚上

4、炒菜鍋放適度的水，麻椒小蔥，良姜，生薑片煮沸

5、下豬肝，大火煮沸，文火燉大約三十分鐘，以豬肝爛熟為準

6、切成片，放點蒜泥香菜末，吃的時候加點生抽醬油即可

涼拌豬肚

食物：豬肚（370g）香菜（3g）尖椒（3g）姜（3g）蒜（3g）生抽醬油（3g）郫縣豆瓣醬（3g）鹽（3g）八角茴香（1g）桂皮（1g）辣椒幹（3g）

作法：1、提前準備原材料。熬水放進生薑片，開水後放進豬肚除腥，撈起來清洗。

2、將生薑片、蒜碎、桂皮、八角茴香、麻椒，辣椒乾和郫縣豆瓣醬放進電鍋內鍋。

3、再將豬肚放進內鍋，加適當清水。外鍋加3量一杯水。按住開關燒煮。

4、開關跳起後，撈起來豬肚切條。

5、將準備好的薑片、香菜段、尖椒絲拌入豬肚，放適當生抽醬油和鹽翻拌即可。

涼拌茄子

原材料：茄子；辣椒；尖椒；蔥；蒜頭；生抽醬油；香油；白醋；鹽；溫開水。

流程：1。把茄子切割成段，放進鍋中蒸十五分鐘直到蒸軟，碼在盤裡。

2。辣椒尖椒切割成圓片，蒜頭、蔥切割成末放進碗中。

3。在碗中新增生抽醬油、白醋、香油、鹽，用溫開水調開，澆在碼好的茄子段上即可。

豉油西蘭花

用材：西蘭花2朵、食用油小勺、食用鹽半湯匙、海鮮醬油半湯勺

作法：1、西蘭花買回去以後，要用很多的鹽水浸泡三十分鐘之上，由於西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜，再加表層凹凸狀，更非常容易有農殘，一定要解決乾淨服用。

2、浸泡好清洗乾淨的西蘭花後，切割成塊，將西蘭花焯水，過涼，過涼後的西蘭花擺盤，倒進海鮮醬油，

3、鍋中燒開小勺油，澆在西蘭花上即可；

燒茄子

用材：茄子一個、番茄一個、食用鹽半湯匙、醋2湯匙、蒜2瓣、生抽醬油3湯匙、醬油1湯匙、木薯澱粉1湯匙、大蔥2根、白砂糖3湯匙；

作法：1、必須茄子、西紅柿和蒜頭，最好用圓茄子，我是家裡有長茄子就用來燒菜了，蒜頭最好是多提前準備一點兒，

2、茄子清洗切割成滾刀塊，不削皮，西紅柿清洗一樣切割成滾刀塊，蒜頭切成片放進一側預留，

3、茄子切片後放進水裡浸泡5分鐘，撈起來控幹，炒菜鍋下油燒開，放進茄子塊，煎軟盛出預留，

4、再調一碗味汁，調味品有：白砂糖3勺子，生抽醬油3湯匙、醬油1湯匙、醋2湯匙，鹽少量，木薯澱粉少量，翻拌儲備用，無需放水，

5、原鍋再倒入少量油，燒開後進行爆香蔥段和部分蒜泥，出香氣後倒進，西紅柿塊，炒兩下後倒進茄子，在炒兩下倒進調味醬，待茄子酥爛進味後放進剩下的一半蒜頭，蓋上蓋子燜一段時間即可

好啦今日的美食製作就到這兒了，

本文

由祝茹娟做

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