hi~~~大家好，今天咱們來做一個餅，還可以炒著吃，也可以卷菜吃，都是特別的好吃

餅怎麼烙制柔軟又筋道？不加一滴油，涼了也不硬，特別適合卷菜吃

準備一個

盆

，盆中加入

2勺的麵粉

，加入一勺

鹽

，（加鹽的目的是讓這個面更加的筋道），拿筷子咱們先把鹽

攪拌均勻

，然後咱們用

熱水活一下面

，分少量多吃的地倒入熱水，這樣就可以避免水加水了，

這樣和出來的面特別容易粘手，手上塗一點

色拉油

，就不會粘手了，（只有面裡面的水分多，咱們烙出來的餅才會軟），

揉至表面光滑，咱們

醒發20分鐘

案板上咱們也刷上

色拉油

，（因為麵糰太軟了，刷點油不容易粘連），醒好的面咱們把面

搓成長條

，切成大小相同的

面劑子

，

切好的面劑子咱們先用按壓一下，按扁以後咱們再擀，（擀的時候如果覺得粘連，咱們就再刷一點油），擀成

一元硬幣這麼厚

就差不多可以了

平底鍋

不要刷油

，咱們直接放入餅炕，（一定要

開小火

喲，開大火會一下就糊掉了），

一面定型以後翻另一面，煎至有

氣泡鼓起

，就可以出鍋了，

這樣做出來的餅柔軟又筋道，即使放涼了也不會硬，

放涼了以後咱們也可以切成絲，餅絲炒著吃也是一道特別好吃的美食，

好了，今天的分享就到這裡。如果你還有什麼問題的話，歡迎在評論區留言哦

覺得分享有用的話，就請動動小手點贊、分享或者收藏哦，感謝支援！

喜歡我的記得關注我哦，掰掰