立春已至，春天萬物復甦的季節了。很多女生在夏天的時候吃多了生冷食物，冬天又吃火鍋吃辣的，長此以來手腳冰涼，氣虛。自然影響到臉色不好了。保養還得從食療開始。

素有不老女神之稱的趙雅芝在一次接受採訪時，被問及保養秘笈就曾透露過，她很愛喝清淡的湯水。今天要做一道蟲草花膠燉雞湯，蟲草富含氨基酸，蛋白質，具有很高的營養價值，花膠的膠原蛋白非常豐富，女人常喝可以抗衰老美容養顏。

食材：

新鮮老母雞一隻，要補血效果好的可以選用烏雞。蟲草花，紅棗，枸杞，姜。

花膠提前泡發8小時以上。把整隻雞洗乾淨。姜去皮切片。紅棗去核，帶核的紅棗容易上火燥熱，小編每次忘記去核吃了後晚上就會做夢，所以紅棗不要忘了去核哦。

枸杞浸泡備用。

除枸杞外所有食材放鍋里加水，大火燒開轉小火燉煮一個半小時，放鹽調味。

湯汁要小火慢熬，比較推薦用傳統的砂鍋，更好地鎖住營養。讓花膠湯底熬出比較濃稠的狀態就可以上桌了。湯裡放一點乾貝，香菇會更加鮮美。

高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。古代宮裡沒有現代的化妝品，靠的是藥膳調理，妃子們的面板依然吹彈可破。一碗花膠蟲草燉雞湯，喝下去滿滿的膠原蛋白，女人多喝這道湯，會越來越美哦！

我是木木，一個90後單身獨居少女，每天更新平凡一人食的日記，愛下廚愛美食。

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