牛肉和雞蛋富含豐富的優質蛋白，人體骨骼中的蛋白質含量大約為22%，足量的蛋白質可以令骨骼結實有韌性。

今天果果媽媽帶來3道美味的輔食，口感爽滑，營養充足，春天吃可合適啦！

肉肉蛋蛋丸

適合月齡：

3歲以上

食材：

熟鵪鶉蛋3個、牛肉60克、胡蘿蔔15克、西藍花15克、玉米澱粉5克、無新增醬油2克

製作方法：

1、牛肉切小塊，放入攪拌機打成泥。

2、胡蘿蔔切碎。

3、西藍花炒熟，切碎。

4、攪拌好的肉泥加入切好的胡蘿蔔和西蘭花，加入準備好的玉米澱粉和無新增醬油。

5、所有食材攪拌均勻。

6、揪出一塊肉餡，在手中鋪平，放上蒸熟的鵪鶉蛋，團成肉團。

7、放入蒸鍋，蒸20分鐘，熟透就可以出鍋啦。

菜蔬牛肉麵條餅

適合月齡：

12個月以上

食材：

麵條10克、中筋麵粉5克、胡蘿蔔10克、雞蛋1個、山楂小方2顆、油麥菜5克、牛肉絲5克

製作方法：

1、油麥菜用開水焯一下，切碎。

2、胡蘿蔔切碎。

3、山楂小方切碎。

4、另燒一鍋開水，下入剪短的麵條，煮軟後撈出。

5、煮好的麵條放入冷水中過一下，瀝乾水分。

6、大碗中加入麵粉，打入雞蛋，攪拌均勻。

7、麵條瀝乾水分加入蛋液中，分別加入胡蘿蔔、山楂小方、油麥菜。

8、加入牛肉絲，筷子攪拌均勻。

9、平底鍋刷油，倒入蛋液，鋪平。

10、蛋餅小火煎熟透，揭開翻面，煎2分鐘，熟透就可以出鍋啦。

海苔牛肉絲蛋卷

適合月齡：

11個月以上

食材：

雞蛋2個、牛肉絲10克、海苔適量、玉米澱粉10克、牛奶30克

製作方法：

1、牛奶倒入玉米澱粉中，混合均勻成牛奶液。

2、碗中倒入2顆雞蛋，加入牛奶液，攪拌均勻。

3、海苔用輔食剪剪碎。

4、不粘鍋小火燒熱，刷一層植物油，蛋液過篩入鍋中，搖晃均勻。

5、撒入適量的海苔碎。

6、再撒入適量的牛肉絲，等蛋液凝固用筷子和鏟子捲成蛋餅。

7、再把剩餘的蛋液過篩入鍋中，鋪平，撒入牛肉絲和海苔，等蛋液凝固，順著第一個蛋卷，再捲起來，做成厚蛋燒，繼續煎3-5分鐘，差不多就可以出鍋啦。

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