糖尿病人總是不敢亂吃東西。其實，生活中有很多食物，吃了不僅血糖不會上升，而且還能幫助降血糖呢。

黑木耳含有很高的木耳多糖、維生素及多種礦物質，其中木耳多糖有明顯的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。黑木耳營養價值較高，味道鮮美，蛋白質含量甚高，被稱之‘’素中之葷‘’，是一種營養頗豐的食品。既可作菜餚甜食，又可治療多種疾病，可謂藥食兼優。

芹菜是一種膳食纖維含量很高的蔬菜，而高膳食纖維是糖尿病患者最需要的，它能夠減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，讓血糖濃度的上升變得緩慢，有利於穩定血糖，非常適合糖尿病人食用。

紫菜中所含的多糖，蛋白質，胡蘿蔔素，以及維生素含量都非常的高，其中所含的多糖，這種物質能顯著的降低血糖，高血糖患者可在飯前食用一定量的紫菜，達到降血糖的作用。紫菜的做法有很多種，最常見的就是做湯、羹。

番石榴可以幫助我們減輕對糖分的吸收。番石榴中含有一種多酚，這種多酚可以抑制酶的活化，降低糖的吸收速度。如果能在飯前吃一些番石榴，可以幫助我們降低餐後血糖。

黃瓜中雖然含有果糖、葡萄糖苷等，很適合糖尿病肥胖者食用。另外黃瓜中含有一種丙醇二酸，這種成分能夠將人體內的糖分轉化成脂肪，幫助糖尿病患者控制體重。

山藥的口感很特別，吃起來有黏黏滑滑的，很多人都不喜歡吃，不過山藥卻是一種非常好的食物。山藥中含有黏蛋白，它是控制血糖不可少的物質。因此，血糖高的人可以經常吃一點山藥，抑制血糖上升，促進代謝。