咖啡本身是由諸多複雜風味所組成，若搭配正確的甜點，會讓其中幾樣風味從隱含的基調中喚醒過來，讓味蕾感覺到更復雜的滋味，這種喚醒的過程頗為神奇。
基本原則
－選擇和咖啡本身味道相似的甜點。
醇厚濃郁的咖啡與偏甜膩的甜點相契合，清新淡雅的甜點更適合攜手溫和順滑的咖啡，如此這般相得益彰，才能誕生出最佳拍檔。
－餅乾是百搭良伴。搭配任何飲品都不會破壞其本身的風味。不妨來幾塊曲奇，開始享受！
濃烈咖啡/單品咖啡
稍重口味甜點
濃烈系列咖啡，其強烈特性在獨特濃郁的口感中得到了淋漓盡致的釋放，最適合搭配口味較重的甜點，例如黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、起司蛋糕、瑞士巧克力慕斯等等。這樣的組合，點心品起來甜而不膩，同時咖啡中的苦味與酸味也會相應柔和起來。
花式咖啡
酸甜口味甜點
拿鐵、卡布奇諾、摩卡等花式咖啡不僅含有濃郁的咖啡香，更融合了牛奶、巧克力醬、酒、奶油等材料的特殊香氣，搭配酸甜口味的甜點再合適不過。如藍莓起司蛋糕、檸檬奶油瑞士捲等，可以使咖啡品嚐起來更富有層次變化。波士頓派或蛋撻等口味清爽的甜點也是一個上佳的選擇，咖啡本身的豐富感會被充分帶出。
冰咖啡
水果甜點
冰咖啡的口感往往要比熱的同種咖啡來得清爽內斂一些。搭配水果甜點，最能突顯出水果的芬芳香氣，例如水果塔、杏桃派、水果松餅、草莓千層派等。
人氣搭配
1
熱拿鐵+楚佛巧克力蛋糕
純黑的楚佛巧克力蛋糕帶著純粹的黑巧克力魅力，搭配著牛奶味重於咖啡味的溫馨拿鐵，單純而不譁眾取寵的經典組合，是最受歡迎的下午茶組合之一。
2
熱摩卡+布魯貝利幕斯
香純濃郁的巧克力咖啡搭配微酸的布魯貝利幕斯蛋糕，酸甜中和，以酸帶甜的組合即使多吃一點也都不會感到過於甜膩！
3
單品咖啡+全起司
咖啡豆帶有的獨特個性配上綿密如同黃金般的純起司蛋糕，一口黑咖啡一口純起司蛋糕，即使吃再多也不覺得甜膩。
4
冰焦糖瑪奇朵+覆盆子巧克力蛋糕
Espresso、牛奶、綿密的奶泡，冰焦糖瑪奇朵讓一天充滿活力，配上酸甜的覆盆子巧克力蛋糕，口感變化多端又花哨的組合，最適合喜愛變化及挑戰的人。
5
藍山咖啡+費列羅黑巧克力
藍山咖啡平衡且優雅。費列羅黑巧克力多樣但淳樸的口味，不會對藍山咖啡優雅豐富的味覺層次產生影響，是它最合適的搭檔。
6
雲南咖啡+GODIVA焦糖巧克力
雲南小粒咖啡中最知名的品類就是鐵畢卡。鐵畢卡在入口時給人一種很新鮮、清新的感覺。如此清新的咖啡，再搭配甜美可口的焦糖口味巧克力。以黑巧克力打底，加入了濃郁深厚的焦糖口味，在不影響單一產地咖啡獨特個性的同時，更增添了咖啡清新爽快的感覺。
7
午後咖啡搭配華夫餅水果塔
所謂午後咖啡並沒有固定的搭配，但是對於想要休閒的人們來說，用麥香撲鼻並含有焦糖口味的華夫餅水果塔來當下午茶的甜點也不錯。這對搭配的關鍵在於微酸水果的加入，是對甜到極致的搭配做出的清爽收尾。
8
卡布奇諾+焦糖瑪奇朵芝士
焦糖瑪奇朵芝士除了覆蓋著厚厚的乳酪之外，還撒著琥珀一般的核桃仁。卡布奇諾中的牛奶泡沫會令咖啡與牛奶融合的味道在口腔中更加持久，也能留住焦糖瑪奇朵芝士濃厚的乳酪味，就和下午時光一樣綿軟悠長，醇厚而又充滿回味。
9
拿鐵+巧克力布朗尼
牛奶與巧克力從來都是渾然天成的天作之合，這樣的組合是適合不同年齡段、有著不同咖啡飲用習慣人士的百搭經典組合。拿鐵微微的苦澀配上巧克力布朗尼淡淡的甜味，恰到好處。
10
濃縮咖啡+提拉米蘇
提拉米蘇在意文裡的意思是“帶我走”，意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然，宛如登上仙境。喜歡提拉米蘇的人會對它的味道欲罷不能，而此時咖啡就相對顯得不那麼重要了，濃縮咖啡的作用只是使整個口感更加順滑，讓乳酪、咖啡和黑朗姆酒的香甜融合可可粉輕微的苦澀，味蕾體驗更加飽滿豐富。
11
堅果類單品咖啡+杏仁芝士蛋糕
以堅果型別的風味或糖漿風味而見長的咖啡，蛋糕中的芝士賦予了它們更加香醇細膩的口感，同時杏仁芝士蛋糕上面細碎的杏仁片又為口腔帶來飽滿的感覺。
12
焦糖瑪奇朵+櫻花酸奶芝士
當你在舌尖上滾動的焦糖中品嚐到櫻花的清香，酸奶的味道在你的舌尖上綻開，你就知道這個甜到極致卻不膩的組合是多麼般配。儘管焦糖的甜味十分濃郁，但是總有酸奶的酸甜來提示你不沉湎於其中。
13
手沖日出+黑森林蛋糕
手衝日出是一款特色單品，用南美洲的豆子手衝做基底，再削出些許新鮮橙子的表皮，將手衝咖啡過濾一層橙皮和黃糖，咖啡會充滿橙香，又有一點點甜味，很適合初次喝手衝的人。黑森林蛋糕清淡的櫻桃酒味和奶油的純淨搭配手衝日出的盈盈橙香，帶來醇厚的口感與清新的甜意。
14
摩卡+檸檬派
摩卡的特色就是獨特的甘甜、酸味和令人難忘的苦澀，這種獨特而又優雅的味道與酸甜可口的檸檬派剛好相得益彰，苦味和酸度還能中和過分的甜膩，使你得到完美的味覺體驗。
