相信很多糖尿病人都會聽到過醫生的飲食忠告，醫生會囑咐病人在平時多吃一些富含膳食纖維的食物。什麼是膳食纖維？膳食纖維是不是真的對人體有益處呢？

什麼是膳食纖維？

膳食纖維是一種多糖，有意思的是它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量，顯得非常雞肋。因此，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。

然而，隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以至於在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質，並被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。

近年來，隨著我國經濟快速發展，人們飲食模式改變，高熱量、高脂肪類食物攝入增多，缺乏運動，肥胖人數迅猛增加。目前中國超重人群達4億，肥胖者超過1億。2013年的流行病學調查顯示，中國糖尿病患病人群已達1。139億，患病率高達11。6%，肥胖被稱為“萬病之源”，對於2型糖尿病患者來說，肥胖更是雪上加霜。

研究表明，我國2型糖尿病患者中超重或肥胖比例高達60%，相當10個2型糖尿病患者6個超重或肥胖。糖尿病早為人們所熟知，“糖胖病”還比較陌生。“糖胖病”即肥胖型糖尿病，英文名稱為“diabesity”，字頭是糖尿病“diabetes”的前半段，字尾是肥胖“obesity”的後半段，可翻譯為糖胖病，用以強調肥胖與2型糖尿病之間的聯絡，代表了肥胖型糖尿病這一特殊患者人群。

肥胖與糖尿病相互影響，給患者帶來加倍的危害：首先，肥胖增加降糖難度，血壓控制更困難；其次，女性肥胖造成內分泌代謝異常導致不孕，孕期肥胖和各種代謝綜合徵發生影響胎兒胎內生長；最後，肥胖患者“三高”增加心腦血管疾病：冠心病、心肌梗塞、腦卒中及腫瘤的發生風險。

膳食纖維的益處

1、降低血糖

研究發現：膳食纖維能夠幫助延緩或者阻止葡萄糖進入血液，進而降低身體對葡萄糖的吸收，從而調節身體的葡萄糖，對降低患糖尿病風險有一定幫助。適當的膳食纖維可以幫助調節血糖，特別是一些餐後血糖不穩定的患者。如果在吃主食的時候能夠搭配富含膳食纖維的食物，可以避免餐後血糖上升的現象，有利於血糖的穩定。

2、助消化瘦身

膳食纖維高的食物，在口腔咀嚼的時間增加，促進腸道消化酶的分泌，而且膳食纖維吸水後體積會變大，在腸胃中佔較大空間，從而可以增加飽腹感，間接減少了其他食物的攝入量，同時加速腸道內廢物的排洩，有利於控制體重。而且，膳食纖維不會為身體提供任何熱量，讓你吃得飽又不發胖。

3、改善腸道功能

膳食纖維有助於改善腸道功能，這些酶化斷鏈膳食纖維複合物幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在下消化道能夠區域性或全部降解，產生斷鏈脂肪酸。並被有益菌利用，尤其能使雙歧桿菌增殖5~10倍，同時有害菌會減少，從而改善人體腸道菌群釋出。促進腸道菌群有益平衡。利於排毒，提高免疫力，同時降低胰島素抵抗提高受體敏感性！

世界糧農組織要求膳食纖維每日攝入量最低警戒線27克，中國營養學會規定每日膳食纖維攝入量30。2克。我國成人平均每人每日攝入膳食纖維為13。3g，其中最低11。5g，中等為13。2g，最高14。5g。相關資料統計，目前膳食纖維攝入量北京為11g，上海為9。1g，天津12。7 g，廣州8。6g。這與均衡膳食 要求的膳食纖維攝入量要求相差甚遠。

在糖尿病越來越趨向年輕化、普遍化的今天，要想不被糖尿病來敲門，飲食均衡、合理搭配是非常關鍵的！

合理飲食，遠離小糖人哦！