食物的營養價值各不相同。每種食物都有自己的營養價值。俗話說得好。各有所長。選擇東西的時候已經要跟根據自己的情況。牛肉的蛋白質比較高。排骨的礦物質元素相對高一點。排骨的做法也有很多種。配料也有很多種。味道也是不一樣的。燉排骨的營養很高。味道也很鮮美。是很多人喜歡的一道菜。

1【木瓜銀耳燉排骨】媽媽經常燉這個給我補身體，這個湯比較清淡。適合補身體。木瓜清新潤肺健胃養脾。銀耳潤五臟很平和。首先我們應該準備食材。木瓜一個。排骨適量，銀耳20克。杏仁30個。蜜棗兩顆。水適量。鹽適量。木瓜，把皮刮乾淨籽去掉。然後切成小塊。銀耳用水泡發，排骨切塊。然後起鍋燒水。加入排骨。煮出血水。撈出沖洗乾淨，瀝乾水分備用。燉鍋，中加入適量的水。加入排骨銀耳杏仁蜜棗。小火燉一個小時左右。然後加入木瓜。再燉30分鐘左右。美食就這樣完成了。

2。【白蘿蔔燉排骨】白蘿蔔價格很便宜。營養價值也比較高。非常美味的一道菜，今天給大家分享一道白蘿蔔燉排骨的教程。準備排骨400克。白蘿蔔準備800克。薑片，準備四五片。蒜準備三瓣，蔥適量，生抽一勺。老抽適量。料酒一勺。鹽少許。白糖三克。新鮮的排骨冷水下鍋。加入蔥和料酒。煮出血水。沖洗乾淨。控幹水分。白蘿蔔切塊。薑切片，蒜去皮，起鍋燒油。放油燒熱。然後把排骨放進去炒。排骨炒出香味之後放薑片。放入生抽老抽料酒炒至上色。加入清水沒過排骨就可以了。大火燒開。然後轉小火。大約煮40分鐘左右。然後再加入蘿蔔繼續煮30分鐘。在加入適量的白糖，大火收汁。起鍋裝盤撒上蔥花。美食完成。

3。【菠蘿燉排骨】想必大家聽過蘿蔔燉排骨。玉米燉排骨吧！這些都是很普通的家常做法。今天教大家1個菠蘿燉排骨。菠蘿與排骨的結合。又甜又香又酸。刺激我的味蕾。菠蘿的營養豐富。美味的菠蘿。不僅可以減肥。而且對身體健康有著不同的功效。準備排骨250克左右。菠蘿半個。青椒紅椒黃椒適量。蒜一小瓣，姜一小塊。排骨用清水洗乾淨。加入鹽料酒醬油。攪拌均勻醃半個小時左右。菠蘿切成小塊。放入淡鹽水中浸泡。三種辣椒，切成小塊。姜和蒜切成小片。起鍋把油燒熱，江和蒜放進去炒香。再把排骨倒進去。炒到排骨變色之後加少量的醬油和鹽炒均勻。在加入小半碗的水。把菠蘿放進去。把水煮開。然後蓋蓋。轉小火。把湯汁收幹就可以了。再把辣椒放進去。炒至斷生就可以了。起鍋裝盤。這樣就完成了。

4。【蓮藕燉排骨】藕片甘甜脆嫩。清香可口營養豐富。蓮藕和排骨的結合。做這道菜的時候需要很多很多的時間。小火慢燉才能體現它的味道。大家千萬千萬不要嫌麻煩。因為這樣做出來的味道更好。要想吃到美味的佳餚。必須得付出，相應的時間。正所謂付出總有回報。首先我們應該準備適量的排骨和藕。幹辣椒大蔥，姜適量。花椒 ，大料，香葉，肉蔻，冰糖，當歸，鹽，料酒，老抽適量。首先我們把蔥切成段姜切成片。準備買好的，當歸片。當歸片可以起到很好的補血活血的作用。起鍋燒水。放入排骨煮出血沫。排骨撈出洗淨。瀝乾水分。蓮藕切成小塊。鍋中放油。放入花椒和辣椒炒香。在將排骨倒入煸炒，在加入各種香料，繼續翻炒出香味。冰糖炒化即可。然後再倒入老抽和料酒翻炒上色。然後加入開水。沒過排骨2到3公分左右，把水燒開。然後再把排骨倒進砂鍋。排骨在砂鍋中燉十分鐘左右。再把蓮藕加進去。等20分鐘左右。加入鹽和雞精調味。小火慢燉一個小時左右。然後再把排骨倒進鍋中。把湯汁收幹就可以了。適當的撒上蔥花和香菜。不喜歡吃香菜的，可以不放哦。