泰國美食泰式風格，獨具特色熱帶風格，酸酸辣辣好美味

泰國在很多人的心中，都有著神秘的色彩。因為地理位置和文化因素，這使得它不僅有著獨具特色的熱帶風情，還有濃厚的歷史文化氛圍。有人說，泰國可能是金色的。從莊嚴的寺廟、火辣辣的太陽，再到泰式咖哩沒有一樣不凸顯著金光閃閃的顏色。而泰國美食種類其實多到不僅是“金色“，更是五彩繽紛的。泰國美食簡直不 要“泰”多，真擔心無法嚐遍。這麼多的美食，有哪款是你尤其喜歡的。

冬陰功湯可是金光閃閃的代表，也有很多人說它是“國湯“。不管是平民百姓的飯桌上，還是皇室貴族的餐桌上，都有它的身影。說通俗點，其實它就是酸辣湯。它的基本食材並不複雜，有檸檬葉、香茅、鮮蝦和辣椒就能做出來這道美食。在當地做是很簡單，但對於我們來說想要得到這些食材就不太簡單了。

因為它需要泰國特有的檸檬，只有當地的檸檬才能有那種獨特的酸味和清香味，酸但是能讓人食慾大開。還需要魚露，用法和醬油一樣，主要用於調味，能夠增加湯裡的海鮮氣息。辣椒也最好選用泰國辣椒，這樣才夠辣，辣的有香味，不是嗆鼻子的辣。如果是不太能吃辣的，最後吃到的冬陰功湯可能是各種醬料，比如蝦醬、咖哩醬味道比較濃的湯。如果是能吃辣的，自然是辣味比較重。不管哪種，都有令人驚豔的味道。一口喝下去，香辣十足，酸味會讓你忍不住再大咀一口。

芒果糯米飯泰國美食有一個最大的特點就是，水果在美食的製作過程中用到的比例很大。再加上是熱帶地區，熱帶水果多，所以這道美食就誕生了。它可以算是泰國經典的甜點，算不上正餐。雖然做法和原材料都簡單，但是最後出來的味道還是各有不同的。泰國香米是非常出名的，做這道美食自然需要它。

香米煮出來的飯，除了聞起來香讓人大有吃的食慾，口感也非常的棒，彈牙不粘牙還略帶澱粉甜味。最重要的還有新鮮香甜的大芒果！芒果一般選擇吃起來汁多皮薄、果肉厚實、爽滑的，這樣才能更吸引食客的注意。為了增加糯米飯的香氣，有時候還會淋上一點椰汁。吃下去可能會感覺很奇怪，但當吃到第二口的時候，芒果味已經瀰漫、糯米飯的香氣也開始誘人。

紅咖哩炒蟹不要總以為咖哩只有黃色的，在泰國其實它還有誘人的紅色和青色。泰國人特別喜歡吃辣，因此往咖哩中加了很多的辣椒，咖哩就成了紅色。用紅咖哩來炒蟹吃，能滿足他們的食用口味，還能使蟹肉吃起來更有彈性、更鮮美。咀一口蟹殼表面的紅咖哩汁，雖然辣，但是卻能讓人食慾大開。

香料的味道也在炒制的過程中，被迸發出來。而有不太擅長吃辣的人，便會選擇點青咖哩。顏色之所以會是青的，是因為它在製作的過程中加了很濃稠的椰子醬來減弱辣味，但是卻沒有讓香味絲毫的減少，依舊濃郁。香茅和青檸檬的還給青咖哩豐富了口感，吃起來爽口卻不膩。

椰汁雞湯它就有點像我們國內的椰子雞湯了。但是和國內的相比之下，泰國的椰汁味可能會更濃郁。當地盛產椰子，他們選擇的是當地的椰子。同時還加了味道濃郁，經過濃縮的椰漿。用調製好的濃郁的椰汁湯來做湯底，將雞肉燉煮爛，充分吸收椰汁的香味。當地人熱愛酸辣的味道，自然不能少了番茄的調味。所以他們還會加上一點番茄來煮，增加湯底的酸味。還有一點蘑菇，來增加湯的鮮味。這樣搭配下來，味道香濃、清甜，口感也更加清爽。

泰式火鍋每個國家都有自己的火鍋，泰國也是這樣，他們的火鍋自然偏向酸酸辣辣的口味。泰式火鍋的價格不貴，但是可以涮的食材非常的多，海鮮當然是泰式火鍋的絕配。如果是不愛吃酸辣的小夥伴，來泰國玩耍，真的會錯過非常多的美食。

所以如果可以，還是多多嘗試一下，指不定在泰式火鍋裡，你會重新認識一遍酸辣口味，然後愛上它的。火鍋最初其實是以當地的雞湯為主要的湯底，後來才逐漸變化成了酸甜口味的湯底，受到越多越多人的喜歡。醇香的椰奶鍋則受到了很多不太能接受辣，卻愛泰式火鍋的小夥伴的歡迎。

上桌的時候，先喝一口用心熬製的湯底，感受泰式火鍋的魅力，再涮食材來吃。泰國美食簡直不要“泰”多，“泰”美味，能讓人的味蕾大滿足、胃口大開。這個看似神秘的國家等著你的探索。