正值草莓上市旺季，趁著陽光正暖微風不涼，大冬天地採購草莓去。市場上的草莓形狀不一，價格參差不齊，要怎麼挑選呢？據說草莓大的畸形是打了激素？可是為啥市場還能賣呢？不過我都是挑選小而整齊的草莓，小的嫩，我個人的偏見罷了。

買好草莓回家，就開始動手製作草莓醬了。

【草莓醬製作】

食材用料：草莓、白糖、水

步驟1：草莓去梗葉，洗乾淨

2：草莓切塊，切一半就可以了，當然，你也可以切成小丁，這樣煮更快

3、將草莓和白糖一起放進砂鍋中燉煮，加一點水

4、煮的時候用勺子時不時攪動一下，防止水燒乾了糊鍋底

5、煮好的草莓醬裝入密封罐中，等涼透了蓋上蓋子，放入冰箱，想吃的時候拿出來

煮草莓醬的水不要加太多哦，不然煮不出稠稠的草莓醬了。草莓醬可以塗切片面包，可以泡水喝，也可以加在酸奶裡做草莓酸奶

草莓中有很高的維生素C含量，反正比蘋果和梨高。草莓中的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。多吃草莓能保護我們的視力，特別適合老人小孩和學生，用眼都比較費勁。多吃草莓能幫助腸道消化，防止便秘哦。因為草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。

草莓好處這麼多，還不快做一罐草莓醬，留住草莓的味道，甜過初戀哦！